Receita de polenta grelhada na grelha da arteflame

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Introdução

Descubra uma nova maneira de saborear polenta com esta deliciosa versão grelhada, perfeita para qualquer refeição. Grelhar polenta na Arteflame adiciona um delicioso sabor defumado e uma textura crocante, transformando este prato clássico em uma delícia gourmet. Sejam servidas como acompanhamento ou aperitivo, estas fatias douradas e crocantes de polenta são fáceis de preparar e combinam bem com uma variedade de acompanhamentos e molhos. Desfrute do sabor único e da versatilidade da polenta grelhada com esta receita simples e saborosa.

Ingredientes:

• 1 xícara de polenta (farinha de milho grossa)
• 4 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• Ervas frescas (opcional, para decorar)

Instruções:

1. Em uma panela média, ferva 4 xícaras de água. Adicione o sal.
2. Adicione a polenta aos poucos, mexendo sempre, em fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até a polenta ficar espessa e cremosa, cerca de 20 a 25 minutos.
3. Retire a polenta do fogo e adicione o queijo parmesão e a manteiga até derreter completamente e misturar.
4. Despeje a polenta em uma assadeira untada, espalhando-a uniformemente. Deixe esfriar e endurecer por pelo menos 1 hora ou leve à geladeira por até 24 horas.
5. Pré-aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar.
6. Depois que a polenta estiver firme, corte-a em fatias ou quadrados.
7. Pincele as fatias de polenta com azeite de oliva dos dois lados.
8. Coloque as fatias de polenta na chapa plana do fogão e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes, com uma selagem uniforme.
9. Retire da grelha e decore com ervas frescas, se desejar.

Pontas:

• Para dar mais sabor, misture ervas picadas, como alecrim ou tomilho, à polenta antes que ela endureça.
• Sirva a polenta grelhada com um pouco de molho marinara ou uma pitada extra de queijo parmesão.
• Polenta grelhada pode ser uma ótima base para coberturas como cogumelos salteados ou vegetais grelhados.

Variações:

• Experimente adicionar queijo ralado, como cheddar ou gouda, para um sabor diferente.
• Incorpore alho assado ou tomates secos à polenta para dar mais sabor.
• Use polenta como base para coberturas estilo bruschetta, como tomates em cubos e manjericão.

Melhores combinações:

• Sirva polenta grelhada com uma salada verde fresca para uma refeição leve.
• Combine com carnes grelhadas, como bife ou frango, para um prato satisfatório.
• Finalize com um fio de molho balsâmico e queijo de cabra para dar um toque gourmet.

Conclusão

Grelhar polenta na Arteflame adiciona um delicioso sabor defumado e uma textura crocante a este prato clássico. Fácil de preparar, a polenta grelhada é um acompanhamento versátil ou um aperitivo que combina bem com diversas refeições. Seja servindo com um molho marinara reforçado ou saboreando com uma pitada de ervas frescas, esta receita de polenta grelhada certamente será um sucesso. Experimente hoje mesmo e aproveite o sabor e a textura deliciosos que o grelhado confere à polenta.

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