Torrada de pão de abóbora da Pensilvânia grelhada da Pensilvânia

Introdução

Há algo mágico em grelhar o clássico pão de abóbora Amish da Pensilvânia na grelha Arteflame. As fatias grossas caramelizam lindamente na chapa plana do fogão, desenvolvendo uma crosta dourada e crocante, mas mantendo-se macias e com um toque de especiarias quentes no centro. Finalizado com manteiga e xarope de bordo, este prato simples se torna um sucesso de público com inspiração outonal – perfeito para café da manhã, brunch ou até mesmo sobremesa.

Ingredientes

• 1 pão de abóbora Amish estilo Pensilvânia, fatiado grossamente (cerca de 2,5 cm)
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• Xarope de bordo puro, para regar
• Uma pitada de canela (opcional)
• Pitada de sal marinho (opcional para contraste)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha temperada sobre os guardanapos untados com óleo.
4. Acenda os guardanapos e deixe a lenha pegar fogo.
5. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a chapa plana do cooktop esteja totalmente aquecida – mais quente perto do centro para uma caramelização perfeita.

Passo 2: Prepare o Pão de Abóbora

1. Corte o pão de abóbora em fatias de 2,5 cm de espessura.
2. Pincele ambos os lados de cada fatia com manteiga derretida para dar um toque dourado e saboroso.

Passo 3: Grelhe o pão

1. Coloque as fatias de pão com manteiga na superfície plana do fogão Arteflame, em direção à zona interna mais quente.
2. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, pressionando cada fatia delicadamente com uma espátula para caramelizar uniformemente.
3. Depois que estiver dourado e crocante dos dois lados, retire da grelha.

Etapa 4: Finalizar e servir

1. Disponha as fatias de pão de abóbora grelhadas em uma travessa.
2. Regue generosamente com xarope de bordo puro.
3. Opcionalmente, polvilhe canela e um toque de sal marinho por cima.
4. Sirva quente e aproveite imediatamente.

Pontas

• Use a parte interna do fogão, onde é mais quente, para obter bordas melhor caramelizadas.
• Pincele o pão com mais manteiga derretida entre as viradas para melhorar a textura externa.
• Fique de olho nas fatias de pão – elas douram rapidamente na chapa plana.
• Use pão velho ou um pouco amanhecido para facilitar o manuseio e melhorar a textura ao grelhar.
• Adicione uma pitada de noz-moscada ou especiarias de abóbora à manteiga antes de pincelar para dar um sabor extra de outono.

Variações

1. Redemoinho de cream cheese: Espalhe uma camada fina de cream cheese adocicado entre duas fatias, coloque-as em um sanduíche e grelhe – como um pão de abóbora com queijo grelhado.
2. Nozes cristalizadas crocantes: Cubra o pão grelhado com nozes cristalizadas trituradas e xarope de bordo para dar textura e doçura.
3. Esmalte de bordo bourbon: Misture um pouco de bourbon no xarope de bordo morno antes de regar fatias grelhadas para um toque mais adulto.
4. Cobertura de maçã e canela: Cubra com maçãs salteadas com canela e grelhadas junto com o pão para uma versão farta de brunch de outono.
5. Chantilly com especiarias: Adicione uma colherada generosa de chantilly com canela ou especiarias de abóbora por cima, em vez de calda.

Melhores combinações

• Sidra de maçã quente servida com paus de canela
• Café torrado escuro com creme de canela ou especiarias de abóbora
• Linguiça de café da manhã grelhada para um contraste saboroso
• Laranjas frescas fatiadas ou peras grelhadas
• Café gelado com licor de creme irlandês para um brunch luxuoso

Conclusão

Grelhar o pão de abóbora Amish da Pensilvânia na Arteflame cria um sabor rico e caramelizado que realça a doçura e os temperos naturais. Coberto com xarope de bordo e a marca perfeita da grelha, este é um brinde que transformará qualquer manhã ou reunião em algo especial. Sirva direto da grelha, ainda quente, e desfrute da simplicidade rústica que só a superfície plana pode proporcionar. Não precisa de panelas — só fogo, aço e sabor.