Festa de Oktoberfest da Oktoberfest da Grill Arteflame Grill

Introdução

Comemore a Oktoberfest com um banquete grelhado de dar água na boca, com salsichas alemãs tradicionais, pretzels, vegetais refogados na cerveja e mostarda picante. A grelha Arteflame realça os sabores ricos e defumados dessa celebração ao ar livre, tornando-a perfeita para um churrasco de outono com amigos.

Ingredientes

Para a festa:

• 4 salsichas bratwurst
• 4 salsichas weisswurst
• 1 salsicha kielbasa (opcional)
• 1 cebola grande cortada em fatias
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão amarelo, fatiado
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 4 pretzels macios
• 1/2 xícara de mostarda alemã
• 1 xícara de chucrute
• 2 xícaras de cerveja (lager ou pilsner)

Para a grelha:

• Óleo vegetal (para iniciar o fogo)

Instruções

1. Acenda a grelha

Prepare a grelha Arteflame colocando guardanapos embebidos em óleo vegetal no centro, empilhando lenha em cima e acendendo. A grelha estará pronta para cozinhar em cerca de 20 minutos.

2. Prepare as salsichas

Fure as salsichas com um garfo para evitar que elas estourem na grelha. Reserve-as enquanto prepara os vegetais.

3. Grelhe os vegetais

Misture as cebolas fatiadas e os pimentões com azeite de oliva, sal e pimenta. Coloque-os no fogão plano externo para cozinhar lentamente e caramelizar. Mexa ocasionalmente por 10-12 minutos até amolecer e ficar levemente carbonizado.

4. Sele as salsichas

Coloque as salsichas bratwurst, weisswurst e kielbasa na grelha central. Sele-as em fogo alto por cerca de 4-5 minutos de cada lado, criando uma boa carbonização. Mova as salsichas para o fogão plano externo para terminar de cozinhar lentamente. Despeje um pouco de cerveja sobre as salsichas enquanto elas cozinham para dar mais sabor.

5. Torre os Pretzels

Aqueça os pretzels macios colocando-os no fogão plano por 2-3 minutos de cada lado. Isso dá a eles um exterior bem tostado e os mantém macios por dentro.

6. Regue com manteiga

Derreta a manteiga no fogão plano e use-a para regar as salsichas e os vegetais durante os estágios finais do cozimento. Isso adiciona mais riqueza e mantém as salsichas suculentas.

7. Sirva a Festa

Arrume as salsichas grelhadas, os vegetais caramelizados e os pretzels quentes em uma travessa grande. Sirva com mostarda e chucrute ao lado. Coloque um pouco mais de cerveja em uma jarra para os convidados e aproveite a celebração perfeita da Oktoberfest!

Pontas

• Cerveja para dar sabor: Adicionar cerveja à grelha realça o sabor defumado das salsichas, mantendo-as úmidas.
• Pretzels crocantes:Torrar os pretzels na parte plana dá a eles um acabamento dourado que complementa a maciez do interior.
• Use manteiga: Regar as salsichas com manteiga acrescenta um acabamento rico e dourado e ajuda a reter os sucos.

Variações

1. Schnitzel de porco grelhado: Costeletas de porco finas, empanadas e grelhadas na grelha central, servidas com mostarda e repolho roxo em conserva.
2. Costelinha de Porco Defumada: Grelhe costelas de porco lentamente na superfície plana do fogão, regando-as com um glacê de mostarda e cerveja para obter um sabor picante e defumado.
3. Frango Braseado com Cerveja: Grelhe as coxas de frango no Arteflame e finalize com um molho de cerveja com cebola e alho.
4. Salsichas com crosta de pretzel: Passe as salsichas na farinha de pretzel e grelhe até ficarem crocantes para dar um toque Oktoberfest às salsichas empanadas.
5. Mini-sanduíches de Bratwurst Grelhados: Grelhe mini salsichas bratwurst e sirva-as em pães tipo sanduíche com mostarda, chucrute e cebola caramelizada.

Melhores pares

• Salada de batata grelhada com bacon e molho de mostarda
• Panquecas de batata alemãs quentes com molho de maçã
• Chucrute grelhado com bacon e cebola
• Uma cerveja bávara gelada ou uma cerveja de trigo

Conclusão

Este banquete de Oktoberfest grelhado na grelha Arteflame traz os sabores autênticos da Alemanha com salsichas perfeitamente carbonizadas, pretzels crocantes e vegetais refogados na cerveja. Reúna seus amigos para este churrasco festivo ao ar livre!