Receita grelhada de carne bovina da Mongólia - Arteflame Grill Special

Introdução

Esta receita de carne bovina da Mongólia traz o prato clássico chinês-americano para sua cozinha ao ar livre com a churrasqueira Arteflame, oferecendo uma refeição saborosa, levemente doce e incrivelmente saborosa.

Ingredientes:

• 1 ½ lbs de bife de flanco, cortado em fatias finas contra o grão
• ¼ xícara de amido de milho
• ½ xícara de molho de soja
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• ½ xícara de água
• 2 cebolinhas, fatiadas
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, ajuste a gosto)
• Sementes de gergelim para decorar

Instruções

1. Prepare o bife:

   • Misture o filé de flanco fatiado finamente com amido de milho até que esteja bem coberto. Reserve por 10 minutos para que o amido de milho adira ao filé.

2. Prepare o molho:

   • Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo e a água. Mexa até o açúcar dissolver. Reserve.

3. Aqueça a grelha Arteflame:

   • Pré-aqueça sua churrasqueira Arteflame, garantindo que ela esteja quente e pronta para cozinhar.

4. Cozinhe a carne:

   • Regue óleo vegetal na superfície plana de cozimento da grelha. Adicione as fatias de carne, espalhando-as. Grelhe por 2-3 minutos de cada lado até que comecem a ficar bem seladas.

5. Adicione o alho e o gengibre:

   • Empurre a carne para um lado da grelha. Adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e então adicione alho picado e gengibre no lado transparente. Refogue por cerca de um minuto até que fiquem perfumados, tomando cuidado para não queimá-los.

6. Misture e deixe ferver:

   • Misture a carne de volta com o alho e o gengibre. Despeje a mistura do molho sobre a carne. Deixe cozinhar na grelha por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente até que o molho engrosse e cubra bem a carne.

7. Toques finais:

   • Misture as cebolinhas e os flocos de pimenta vermelha. Retire da grelha e polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.

8. Servir:

   • Sirva sua carne bovina mongol quente, de preferência sobre uma cama de arroz cozido no vapor ou macarrão, para uma refeição completa.

Dicas para grelhar:

• Certifique-se de que as fatias de carne estejam secas antes de misturá-las com amido de milho para uma selagem melhor. Como alternativa, você também pode grelhar a carne inteira e depois fatiá-la. Isso permitirá uma ótima selagem e um interior malpassado/malpassado.
• Mantenha os ingredientes em movimento na grelha para garantir um cozimento uniforme e evitar que queimem.
• O Arteflame Grill acrescenta um sabor defumado único ao prato, realçando seu sabor geral.

Variações:

• Substitua o bife de fraldinha por entrecosto ou lombo para um resultado mais macio.
• Adicione vegetais como pimentões ou ervilhas para dar mais crocância e cor.
• Use mel em vez de açúcar mascavo para obter uma doçura ligeiramente diferente.

Melhores combinações:

• Sirva com arroz jasmim cozido no vapor ou arroz frito para uma refeição completa.
• Combine com uma leve salada de pepino ao estilo asiático para um contraste refrescante.
• Uma taça de vinho tinto seco ou uma cerveja asiática gelada complementam bem os sabores.

Conclusão

A carne bovina da Mongólia na grelha Arteflame traz um sabor deliciosamente ousado com um toque defumado, perfeito para os entusiastas da culinária ao ar livre.Com ingredientes simples e um processo de cozimento rápido, este prato certamente se tornará um favorito em suas reuniões. Aproveite!