Carne Mongol no Arteflame Grill

Esta receita de carne da Mongólia traz o prato clássico sino-americano para sua cozinha ao ar livre com o Arteflame Grill, oferecendo uma refeição saborosa, levemente doce e incrivelmente saborosa.

Ingredientes:
1 ½ lb de bife de flanco, em fatias finas contra o grão
¼ xícara de amido de milho
½ xícara de molho de soja
¼ xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de óleo vegetal
4 dentes de alho, picado
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
½ xícara de água
2 cebolas verdes fatiadas
1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, ajuste a gosto)
Sementes de gergelim para enfeitar

Instruções:

1. Prepare o bife:

   • Misture o bife de flanco em fatias finas com o amido de milho até ficar bem revestido. Reserve por 10 minutos para que o amido de milho adira ao bife.

2. Prepare o molho:

   • Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo e a água. Mexa até que o açúcar dissolva. Reserve.

3. Aqueça a churrasqueira Arteflame:

   • Pré-aqueça seu Arteflame Grill, garantindo que esteja quente e pronto para cozinhar.

4. Cozinhe a carne:

   • Regue óleo vegetal na superfície plana da grelha. Adicione as fatias de carne, espalhando-as. Grelhe por 2-3 minutos de cada lado até que comecem a ficar bem selados. Por um 
   extra

5. Adicione alho e gengibre:

   • Empurre a carne para um lado da grelha. Adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e depois adicione o alho picado e o gengibre no lado transparente. Refogue por cerca de um minuto até ficarem perfumados, tomando cuidado para não queimá-los.

6. Combine e cozinhe:

   • Misture a carne com o alho e o gengibre. Despeje a mistura do molho sobre a carne. Deixe cozinhar na grelha por 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando até o molho engrossar e cobrir bem a carne.

7. Retoques finais:

   • Adicione a cebolinha e os flocos de pimenta vermelha. Retire da grelha e polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.

8. Servir:

   • Sirva sua carne mongol quente, de preferência sobre uma cama de arroz ou macarrão cozido no vapor, para uma refeição completa.

Dicas para grelhar:

• Certifique-se de que as fatias de carne estejam secas antes de misturá-las com amido de milho para dourar melhor. Alternativamente, você também pode grelhar a carne inteira e depois fatiá-la. Isso permitirá uma ótima selagem e um interior mal passado/mal passado.
• Mantenha os ingredientes em movimento na grelha para garantir um cozimento uniforme e evitar queimaduras.
• O Arteflame Grill adiciona um sabor defumado único ao prato, realçando seu sabor geral.