Maine de milho grelhado com manteiga de sal marinho

Introdução

Nada diz verão como milho fresco do Maine grelhado até a perfeição defumada com uma cobertura deliciosa de manteiga com sal marinho e um toque de páprica defumada. O calor perfeitamente uniforme da grelha Arteflame garante uma selagem dourada e caramelizada, mantendo cada mordida suculenta e saborosa. Prepare-se para levar seu jogo de milho grelhado para o próximo nível!

Ingredientes

• 4 espigas frescas de milho do Maine, sem casca
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente (opcional, para decorar)
• 1/2 limão cortado em fatias (opcional, para servir)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo dentro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que a chapa plana do cooktop esteja quente e tenha desenvolvido diferentes zonas de calor.

Passo 2: Prepare a mistura de manteiga

1. Derreta a manteiga em uma tigela pequena.
2. Adicione sal marinho, páprica defumada e pimenta-do-reino.

Passo 3: Grelhe o milho

1. Coloque o milho diretamente na chapa plana do fogão Arteflame, posicionando-a mais perto do centro para obter mais calor.
2. Regue o milho generosamente com a mistura de manteiga com sal marinho.
3. Gire o milho a cada 2-3 minutos para garantir que ele asse uniformemente.
4. Grelhe por cerca de 10 a 12 minutos ou até que os grãos estejam bem carbonizados e caramelizados.

Passo 4: Finalize e sirva

1. Retire o milho da chapa e pincele com uma camada extra da mistura de manteiga.
2. Decore com salsa fresca picada, se desejar.
3. Sirva quente com fatias de limão para um toque cítrico.

Pontas

• Para obter o melhor sabor defumado, use toras de madeira nobre, como carvalho ou nogueira, ao acender sua churrasqueira Arteflame.
• Se você gosta de milho bem amanteigado, guarde um pouco de manteiga derretida para regar depois de grelhar.
• As diferentes zonas de calor no cooktop Arteflame permitem que você controle a carbonização – mova o milho em direção à borda externa para um cozimento mais suave.

Variações

1. Alho Erva Milho: Adicione alho picado e tomilho fresco picado à manteiga derretida.
2. Milho Chipotle Picante: Misture um pouco de pó chipotle com páprica defumada para dar um toque picante.
3. Milho com manteiga e parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre o milho logo após grelhar.
4. Milho com raspas de limão: Adicione um toque de raspas de limão à mistura de manteiga para um toque cítrico refrescante.
5. Milho Glaceado com Mel: Misture uma colher de sopa de mel com a manteiga derretida para obter um sabor doce e salgado.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado (selado ao contrário na grelha central Arteflame)
• Coxas de frango para churrasco
• Mistura de vegetais carbonizados
• Purê de batata amanteigado
• Salada fresca de jardim
• Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc

Conclusão

O milho grelhado do Maine no fogão plano Arteflame traz os melhores sabores doces e defumados, ao mesmo tempo em que garante uma selagem uniforme e dourada sem queimar. Seja apreciado como acompanhamento ou como um petisco independente, este prato é uma maneira infalível de elevar qualquer reunião de churrasco.