Receita de Linguine Grelhado com Amêijoas e Pimentões Cereja | Arteflame Grill Cooking
Saboreie o sabor do mar com esta receita de Linguine Grelhado com Amêijoas e Pimentões Cereja, uma mistura perfeita de sabores frescos e massa al dente, tudo feito na sua grelha Arteflame.
Este prato combina a suculência de amêijoas frescas com o sabor picante de pimentas cereja, tudo isso junto com um toque de vinho branco e alho. Veja como criar esta refeição deliciosa:
Ingredientes:
- 1 libra de amêijoas frescas, enxaguadas
- 1 libra de macarrão linguine fresco
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão
- ½ xícara de vinho branco
- ⅓ xícara de pimentão cereja, sem sementes e fatiado
- Azeite de oliva de boa qualidade (recomendado pela Bonacci)
- Sal marinho e pimenta moída na hora a gosto
- Salsa fresca picada
- Queijo parmesão, para raspar
Instruções:
Prepare a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame em temperatura média-alta.
Cozinhe a mistura de alho e vinho: Em uma frigideira de ferro fundido na parte quente da grelha, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva. Adicione o alho picado e deixe refogar até ficar perfumado. Despeje o vinho branco e deixe a mistura ferver.
Cozinhe as amêijoas no vapor: Ao alho e vinho fervendo, adicione uma pitada de sal marinho e as amêijoas. Tampe a frigideira. Cozinhe até que as amêijoas abram, indicando que estão cozidas. Descarte as amêijoas que não abrirem.
Adicione os pimentões cereja: Depois que as amêijoas estiverem abertas, retire a tampa e adicione os pimentões cereja e um punhado de salsa picada para dar mais sabor.
Cozinhe a massa: Enquanto os mariscos cozinham, ferva água em uma panela grande na grelha. Cozinhe o macarrão linguine fresco na água fervente até ficar al dente, geralmente cerca de um minuto para macarrão fresco. Escorra e misture o macarrão com 1 colher de chá de azeite de oliva de alta qualidade.
Misture e sirva: Transfira o linguine cozido para uma tigela de servir. Despeje o molho de amêijoas e pimenta cereja sobre o macarrão. Cubra com queijo parmesão fresco ralado e uma pitada de pimenta-do-reino. Sirva com uma fatia de limão ao lado.
