Linguine grelhada com amêijoas e pimentas de cereja receita | Arteflame Grill Cooking

Introdução

Saboreie o sabor do mar com esta receita de Linguine Grelhado com Amêijoas e Pimentões Cereja, uma mistura perfeita de sabores frescos e massa al dente, tudo feito na sua grelha Arteflame.

Este prato combina a suculência de amêijoas frescas com o sabor picante de pimentas cereja, tudo isso junto com um toque de vinho branco e alho. Veja como criar esta refeição deliciosa:

Ingredientes:

• 1 libra de amêijoas frescas, enxaguadas
• 1 libra de macarrão linguine fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 limão
• ½ xícara de vinho branco
• ⅓ xícara de pimentão cereja, sem sementes e fatiado
• Azeite de oliva de boa qualidade (recomendado pela Bonacci)
• Sal marinho e pimenta moída na hora a gosto
• Salsa fresca picada
• Queijo parmesão, para raspar

Instruções

1. Prepare a grelha:

   Pré-aqueça sua grelha Arteflame em temperatura média-alta.

2. Cozinhe a mistura de alho e vinho:

   Em uma frigideira de ferro fundido na parte quente da grelha, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva. Adicione o alho picado e deixe refogar até ficar perfumado. Despeje o vinho branco e deixe a mistura ferver.

3. Cozinhe as amêijoas no vapor:

   Ao alho e vinho fervendo, adicione uma pitada de sal marinho e as amêijoas. Tampe a frigideira. Cozinhe até que as amêijoas abram, indicando que estão cozidas. Descarte as amêijoas que não abrirem.

4. Adicione os pimentões cereja:

   Depois que as amêijoas estiverem abertas, retire a tampa e adicione os pimentões cereja e um punhado de salsa picada para dar mais sabor.

5. Cozinhe a massa:

   Enquanto os mariscos cozinham, ferva água em uma panela grande na grelha. Cozinhe o macarrão linguine fresco na água fervente até ficar al dente, geralmente cerca de um minuto para macarrão fresco. Escorra e misture o macarrão com 1 colher de chá de azeite de oliva de alta qualidade.

6. Misture e sirva:

   Transfira o linguine cozido para uma tigela de servir. Despeje o molho de amêijoas e pimenta cereja sobre o macarrão. Cubra com queijo parmesão fresco ralado e uma pitada de pimenta-do-reino. Sirva com uma fatia de limão ao lado.

Pontas

• Use as amêijoas mais frescas disponíveis para obter o melhor sabor.
• Certifique-se de descartar quaisquer amêijoas que não abram após o cozimento no vapor.
• Se preferir um prato mais apimentado, adicione mais pimentas cereja ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
• Temperar o macarrão com um azeite de oliva de qualidade evita que ele grude e realça o sabor.

Variações

• Substitua pimentões cereja por tomates secos para um sabor diferente.
• Experimente usar mexilhões em vez de amêijoas para uma opção alternativa de frutos do mar.
• Para uma versão cremosa, adicione um pouco de creme de leite fresco antes de servir.

Melhores pares

• Um vinho branco fresco como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio complementa o prato perfeitamente.
• Sirva com pão de alho para absorver o molho delicioso.
• Um acompanhamento com aspargos ou abobrinhas levemente grelhados é um ótimo acompanhamento.

Conclusão

Linguine Grelhado com Amêijoas e Pimentões Cereja é um prato delicioso que reúne sabores ousados ​​e ingredientes frescos. Cozinhá-lo na grelha Arteflame aprimora a experiência com uma essência defumada única. Faça esta receita para sua próxima reunião ao ar livre e impressione seus convidados com sua simplicidade e elegância.