Receita de Bronzino de limão grelhado | Arteflame Grill Selafood Delights

Introdução

Eleve seu jantar ao ar livre com esta receita de Bronzino de Limão Grelhado, um prato simples, mas sofisticado, perfeito para qualquer fã de grelhados Arteflame.

Esta receita aproveita ao máximo a capacidade da grelha de transmitir um sabor defumado, complementando o frescor do bronzino com a presença aromática do tomilho, das folhas de louro e do limão.

Ingredientes:

• 2 peixes bronzino inteiros, em filé e escamados
• 2 dentes de alho
• 2 limões
• 2 raminhos grandes de tomilho
• 2 folhas de louro frescas
• Bom azeite (como Bonacci)
• Sal marinho e pimenta moída na hora

Instruções

1. Prepare a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame em temperatura média-alta.

2. Preparar Limões: Corte um limão em quatro fatias. Coloque as fatias diretamente na grelha, deixando-as carbonizar levemente para dar mais sabor.

3. Recheie o Bronzino: Recheie cada cavidade do bronzino com um raminho de tomilho, uma folha de louro e duas fatias de limão grelhado.

4. Temporada: Esfregue a parte externa de cada bronzino com azeite de oliva e tempere generosamente com sal marinho e pimenta moída na hora para realçar os sabores.

5. Grade: Coloque o bronzino na grelha. Cozinhe cada lado por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que a pele fique crocante e o peixe esteja cozido, indicando que está pronto para ser servido.

6. Servir: Enfeite o bronzino com fatias de limão fresco, uma pitada de sal marinho e uma pitada de pimenta moída na hora. A combinação de limão grelhado e ervas frescas realçará o melhor do peixe.

Pontas

• Para dar mais sabor, deixe o peixe marinar em azeite, alho e suco de limão por 30 minutos antes de grelhar.
• Use uma cesta de grelha para evitar que o peixe grude nas grelhas.
• Grelhe fatias adicionais de limão para espremer sobre o peixe e dar um toque cítrico defumado.

Variações

• Substitua o tomilho por alecrim para obter uma nota herbal diferente.
• Adicione alcaparras ou azeitonas ao recheio para dar um toque mediterrâneo.
• Se preferir, use uma truta ou um pargo inteiro em vez de um bronzino.

Melhores pares

• Combine com um vinho branco fresco, como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio.
• Sirva com aspargos grelhados ou batatas assadas.
• Uma salada leve de rúcula com azeite de oliva e vinagre balsâmico complementa o prato lindamente.

Conclusão

Esta receita de Bronzino de Limão Grelhado é uma maneira deliciosa e fácil de saborear frutos do mar frescos com sabores ousados ​​e defumados. Seja servindo para uma reunião de verão ou um jantar aconchegante, este prato certamente impressionará.