Receita de cortes de cordeiro grelhado na grelha da arteflame

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Introdução

Delicie-se com os sabores ricos e saborosos de costeletas de cordeiro grelhadas na perfeição com esta receita fácil e elegante. Grelhar costeletas de cordeiro na Arteflame adiciona um sabor defumado e carbonizado que realça o sabor natural da carne. Ideais para ocasiões especiais ou um jantar gourmet em casa, estas costeletas de cordeiro certamente impressionarão.

Ingredientes

• 8 costeletas de cordeiro
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 limão, espremido

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal, a pimenta e o suco de limão.
2. Coloque as costeletas de cordeiro em um prato raso e despeje a marinada sobre elas, garantindo que fiquem bem cobertas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para melhores resultados.
3. Pré-aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar.
4. Retire as costeletas de cordeiro da marinada e deixe escorrer o excesso.
5. Coloque as costeletas de cordeiro na grelha central para uma selagem rápida. Depois de seladas, coloque-as na chapa plana do fogão e cozinhe até atingirem o ponto desejado (63 °C para malpassado).
6. Retire as costeletas de cordeiro da grelha e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.

Pontas

• Na maioria das vezes, as costeletas de cordeiro ficam prontas depois de seladas na grelha. Não as cozinhe demais!
• Para uma explosão extra de sabor, adicione uma pitada de ervas frescas sobre as costeletas de cordeiro antes de servir.
• Sirva as costeletas de cordeiro grelhadas com legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição completa.

Variações

• Experimente adicionar um toque de vinagre balsâmico à marinada para obter um sabor levemente doce e picante.
• Troque o alecrim e o tomilho por hortelã e orégano para um toque mediterrâneo.
• Use costeletas de cordeiro com osso para um resultado ainda mais suculento e saboroso.

Melhores combinações

• Sirva com batatas assadas com alho e vagens verdes salteadas.
• Combine com um vinho tinto encorpado, como Cabernet Sauvignon ou Syrah.
• Adicione uma colherada de molho tzatziki para um contraste fresco e cremoso ao cordeiro grelhado.

Conclusão

Grelhar costeletas de cordeiro na grelha Arteflame cria um sabor delicioso e defumado que complementa perfeitamente a riqueza natural da carne. Esta receita fácil, com sua marinada simples, porém saborosa, resulta em costeletas de cordeiro macias e suculentas que certamente impressionarão seus convidados. Seja para uma ocasião especial ou um jantar gourmet em casa, estas costeletas de cordeiro grelhadas são a escolha perfeita. Experimente esta receita e desfrute dos deliciosos sabores e aromas de costeletas de cordeiro grelhadas com maestria.

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