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Introdução
Delicie-se com os sabores ricos e saborosos de costeletas de cordeiro perfeitamente grelhadas com esta receita fácil e elegante. Grelhar costeletas de cordeiro no Arteflame adiciona um sabor defumado e carbonizado que realça o gosto natural da carne. Ideais para ocasiões especiais ou um jantar gourmet em casa, essas costeletas de cordeiro certamente impressionarão.
Ingredientes
- 8 costeletas de cordeiro
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 limão, espremido
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal, a pimenta e o suco de limão.
- Coloque as costeletas de cordeiro em um prato raso e despeje a marinada sobre elas, garantindo que estejam bem cobertas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para melhores resultados.
- Pré-aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar.
- Retire as costeletas de cordeiro da marinada e deixe escorrer o excesso.
- Coloque as costeletas de cordeiro na grelha central para uma selagem rápida. Depois de seladas, coloque as costeletas na chapa plana do cooktop e cozinhe até que atinjam o nível desejado de cozimento (145°F para malpassado).
- Retire as costeletas de cordeiro da grelha e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.
Pontas
- Na maioria das vezes, as costeletas de cordeiro ficam prontas quando você as sela na grelha. Não as cozinhe demais!
- Para uma explosão extra de sabor, adicione uma pitada de ervas frescas sobre as costeletas de cordeiro antes de servir.
- Sirva as costeletas de cordeiro grelhadas com legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição completa.
Variações
- Experimente adicionar um toque de vinagre balsâmico à marinada para obter um sabor levemente doce e picante.
- Troque o alecrim e o tomilho por hortelã e orégano para um toque mediterrâneo.
- Use costeletas de cordeiro com osso para um resultado ainda mais suculento e saboroso.
Melhores pares
- Sirva com batatas assadas com alho e vagens verdes salteadas.
- Combine com um vinho tinto encorpado, como Cabernet Sauvignon ou Syrah.
- Adicione uma colherada de molho tzatziki para um contraste fresco e cremoso ao cordeiro grelhado.
Conclusão
Grelhar costeletas de cordeiro na grelha Arteflame cria um sabor delicioso e defumado que complementa perfeitamente a riqueza natural da carne. Esta receita fácil, com sua marinada simples, mas saborosa, resulta em costeletas de cordeiro macias e suculentas que certamente impressionarão seus convidados. Seja para uma ocasião especial ou um jantar gourmet em casa, essas costeletas de cordeiro grelhadas são uma escolha perfeita. Experimente esta receita e aprecie os sabores e aromas deliciosos de costeletas de cordeiro habilmente grelhadas.
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