Sliders de Porco Kalua Grelhado - Estilo Havaiano

Introdução

Experimente o sabor do Havaí com esses deliciosos Sliders de Porco Kalua Grelhado. Sele a carne de porco desfiada em fogo aberto na grelha Arteflame e grelhe-a ainda mais no fogão de superfície plana até ficar perfeita. Servidos em pãezinhos havaianos macios, esses sliders são cheios de sabores defumados, suculentos e irresistíveis. Perfeitos para reuniões, churrascos ou uma refeição divertida em família!

Ingredientes

• 4 libras de paleta de porco, desfiada
• 1 colher de sopa de sal marinho havaiano
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 12 rolinhos doces havaianos
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara de salada de abacaxi (opcional)
• 1/4 xícara de molho barbecue (opcional)
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Instruções

Passo 1: Acenda a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque-os na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos de papel e aguarde 20 minutos para que a grelha fique pronta.

Passo 2: Prepare a carne de porco

1. Tempere a carne de porco desfiada com sal marinho havaiano, pimenta-do-reino, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó e açúcar mascavo.
2. Regue o molho inglês sobre a carne de porco e misture bem.

Passo 3: Grelhe a carne de porco

1. Coloque a carne de porco na grelha central e sele por 2 a 3 minutos para reter os sucos.
2. Transfira a carne de porco para a superfície plana do fogão e cozinhe até ficar caramelizada e macia.
3. Grelhe até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de 190°F, depois retire do fogo a 175°F e deixe descansar.

Passo 4: Prepare os rolinhos havaianos

1. Pincele os rolinhos havaianos com manteiga derretida.
2. Coloque os rolinhos na superfície plana do fogão até dourar.

Etapa 5: Monte os controles deslizantes

1. Coloque a carne de porco Kalua desfiada na metade inferior de cada pãozinho torrado.
2. Adicione salada de abacaxi e um fio de molho barbecue, se desejar.
3. Cubra com a outra metade do pão e sirva.

Pontas

• Deixe a carne de porco grelhada descansar por pelo menos 10 minutos para reter os sucos.
• Para adicionar um sabor defumado extra, use madeira nobre como algaroba ou nogueira-pecã.
• Fique de olho nas zonas de calor; cozinhe a carne de porco perto do centro para grelhar mais rápido.

Variações

1. Teriyaki de Abacaxi: Deixe a carne de porco marinar em suco de abacaxi e molho teriyaki para dar um toque doce e salgado.
2. Havaiano picante: Adicione sriracha e pimenta vermelha moída para dar um toque picante.
3. Churrasco com queijo: Derreta o queijo cheddar sobre a carne de porco antes de montar os hambúrgueres.
4. Manga Tropical: Cubra com molho de manga para um contraste frutado.
5. Amantes de bacon: Adicione tiras crocantes de bacon para uma camada extra de crocância e salinidade.

Conclusão

Esses Sliders de Porco Kalua Grelhado trazem os sabores do Havaí direto para o seu quintal. A grelha Arteflame dá à carne uma selagem perfeita, mantendo-a suculenta e cheia de sabor defumado. Seja para um churrasco casual ou uma ocasião especial, esses sliders certamente impressionarão!

Melhores pares

• Fatias de abacaxi grelhadas
• Batata doce frita
• Salada de macarrão
• Ponche refrescante de frutas tropicais
• Milho grelhado na espiga