Focaccia de alecrim italiano grelhado na arteflame

Introdução

Nada supera a mordida quente e crocante da focaccia grelhada, infundida com alecrim fresco e uma pitada de sal marinho. Cozinhá-la na grelha Arteflame garante que a crosta fique perfeitamente dourada, mantendo o interior leve e fofo. O calor uniforme da chapa deixa o pão chiar perfeitamente sem queimar, tornando esta uma receita imperdível para qualquer entusiasta de grelhados.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 1 pacote (2 1/4 colheres de chá) de fermento instantâneo
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de sal marinho
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco (picado)
• 1 colher de sopa de sal marinho grosso (para cobertura)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar até que a chapa atinja a temperatura ideal de cozimento (cerca de 20 minutos).

Passo 2: Prepare a massa

1. Em uma tigela pequena, misture água morna, açúcar e fermento. Deixe descansar por 5 minutos até borbulhar.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
3. Despeje a mistura de fermento na farinha e amasse até formar uma massa lisa.
4. Cubra e deixe a massa crescer por 1 hora até dobrar de tamanho.

Passo 3: Molde a focaccia

1. Abra a massa formando um retângulo de 2,5 cm de espessura.
2. Pincele generosamente a superfície com manteiga derretida.
3. Polvilhe alecrim picado e sal marinho uniformemente sobre a massa.

Passo 4: Grelhe a focaccia

1. Coloque a massa no fogão Arteflame plano, próximo ao centro, para obter uma temperatura mais alta.
2. Deixe cozinhar por 3-4 minutos até dourar e ficar crocante.
3. Vire e cozinhe o outro lado por mais 3-4 minutos.
4. Mova para uma zona de temperatura mais baixa no anel externo, se necessário, para evitar queimaduras.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Quando estiverem dourados e crocantes, retire da grelha.
2. Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
3. Sirva quente com manteiga ou mergulhado em azeite de oliva.

Pontas

• Use alecrim fresco picado para obter um sabor mais aromático.
• Pincele mais manteiga derretida depois de grelhar para dar mais riqueza.
• Mova a focaccia pela grelha para um cozimento uniforme com base nas zonas de calor.

Variações

1. Parmesão com alho: Adicione alho picado e parmesão ralado antes de grelhar para dar um toque rico e saboroso.
2. Azeitona e Ervas: Pressione azeitonas picadas na massa antes de cozinhar para dar um toque mediterrâneo.
3. Tomate Seco: Misture tomates secos picados para dar um toque picante e mastigável.
4. Pimenta Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante.
5. Regue com pesto: Finalize com um fiozinho de pesto para dar um sabor fresco de manjericão.

Melhores pares

• Bife ou frango grelhado
• Salada de mussarela fresca e tomate
• Legumes assados
• Sopa à italiana
• Vinho tinto ou um Prosecco leve

Conclusão

Grelhar focaccia no Arteflame garante um pão perfeitamente crocante, mas macio, que combina maravilhosamente com qualquer refeição. Com esforço mínimo e alguns ingredientes simples, você terá um acompanhamento irresistível e cheio de sabor.Acenda sua churrasqueira e experimente isso. Você não vai se decepcionar!