Bolos de caranguejo irlandês - delicadeiro crocante e saboroso

Introdução

Bolinhos de caranguejo dourados e crocantes, infundidos com temperos tradicionais irlandeses, grelhados com perfeição na grelha Arteflame. A selagem uniforme do fogão plano garante que cada mordida fique crocante por fora e suculenta por dentro. Prepare-se para impressionar com esses bolinhos de caranguejo irlandeses grelhados incrivelmente saborosos!

Ingredientes

• 1 lb de carne de caranguejo fresca
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda o papel e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a superfície plana do fogão atinja a temperatura de cozimento.

Passo 2: Prepare a mistura do bolo de caranguejo

1. Em uma tigela, misture delicadamente a carne de caranguejo, a farinha de rosca, a maionese, a mostarda Dijon, o ovo batido, a salsa, o sal, a pimenta, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó e o suco de limão.
2. Molde a mistura em pequenos hambúrgueres, com cerca de 7,5 cm de diâmetro.
3. Coloque-os em uma bandeja e deixe esfriar na geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.

Passo 3: Grelhe os bolinhos de caranguejo

1. Adicione manteiga à chapa plana do fogão Arteflame.
2. Coloque os bolinhos de caranguejo na parte de fogo médio do fogão (em direção ao centro, mas não diretamente sobre a área mais quente).
3. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire os bolinhos de caranguejo da grelha e deixe-os descansar por 2 minutos.
2. Sirva com fatias de limão fresco e molho tártaro.

Pontas

• Deixe os bolinhos de caranguejo esfriarem antes de grelhar para que eles mantenham o formato.
• Use carne de caranguejo fresca para obter o melhor sabor e textura.
• Fique de olho nas zonas de calor do cooktop Arteflame para cozinhar por igual.
• Use manteiga em vez de azeite para um sabor mais rico.

Variações

1. Bolinhos de caranguejo irlandeses picantes: Adicione 1/2 colher de chá de pimenta caiena e 1 jalapeño picado para dar um toque extra picante.
2. Bolinhos de caranguejo irlandeses com ervas: Misture 1 colher de sopa de endro fresco e cebolinha para dar um toque herbáceo.
3. Bolinhos de Caranguejo Irlandeses com Queijo: Adicione 1/4 de xícara de queijo cheddar branco ralado à mistura de caranguejo para dar um toque de queijo.
4. Bolinhos de Caranguejo Irlandês Defumados: Substitua por sal marinho defumado e adicione 1/2 colher de chá de pimenta chipotle em pó para um sabor defumado mais profundo.
5. Bolinhos de Caranguejo com Infusão Cítrica: Adicione 1 colher de chá de raspas de laranja e 1 colher de chá de suco de limão para obter uma nota cítrica brilhante.

Melhores pares

• Um vinho branco fresco (como Sauvignon Blanc)
• Salada de repolho irlandesa
• Espargos grelhados
• Pão de soda assado na hora
• Molho tártaro caseiro
• Aioli de limão

Conclusão

Esses bolinhos de caranguejo irlandeses grelhados são uma delícia cheia de sabor, crocantes à perfeição na sua grelha Arteflame. Com a selagem perfeita e sabores profundos e ricos, eles são um prato principal ou aperitivo impressionante para qualquer ocasião. Comece a grelhar e aproveite essas deliciosas mordidas hoje mesmo!