Peaches de Illinois grelhados com mel

Introdução

Pêssegos Illinois grelhados com mel é uma receita irresistível que destaca a doçura pura e natural dos pêssegos maduros com um toque caramelizado da grelha Arteflame. Aprecie-os como sobremesa, acompanhamento ou cobertura e impressione seus convidados com este prato simples, mas elegante.

Ingredientes

• 4 pêssegos frescos de Illinois, cortados ao meio e sem caroço
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• Opcional: sorvete de baunilha ou chantilly para servir

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão plano atinja a temperatura perfeita para grelhar.

Passo 2: Prepare os Pêssegos

1. Corte os pêssegos de Illinois ao meio e retire os caroços.
2. Pincele os lados cortados dos pêssegos com manteiga derretida.

Passo 3: Grelhe os Pêssegos

1. Coloque os pêssegos com o lado cortado para baixo na chapa plana do fogão Arteflame, posicionando-os mais perto do centro para obter mais calor.
2. Grelhe por 3-4 minutos até caramelizar e amolecer levemente.
3. Vire os pêssegos e deixe-os aquecer por mais 2 a 3 minutos.

Etapa 4: Finalizar e servir

1. Regue os pêssegos grelhados com mel e polvilhe com canela em pó e sal marinho.
2. Sirva quente, opcionalmente coberto com sorvete de baunilha ou chantilly.

Pontas

• Use pêssegos maduros, mas firmes, de Illinois, para grelhar com mais facilidade e evitar que fiquem muito moles.
• Para dar mais sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ou cardamomo à canela.
• Deixe os pêssegos descansarem por um minuto antes de servir para que os sabores se desenvolvam completamente.

Variações

1. Pêssegos Grelhados com Bourbon: Adicione um pouco de bourbon ao mel antes de regar para obter uma doçura profunda e defumada.
2. Pêssegos grelhados com especiarias: Misture mel com uma pitada de pimenta caiena para um toque doce e picante.
3. Pêssegos com glace balsâmico: Regue os pêssegos com redução de vinagre balsâmico envelhecido em vez de mel para obter um equilíbrio doce-azedo.
4. Pêssegos Grelhados com Mascarpone: Sirva com uma porção de queijo mascarpone e pistaches triturados.
5. Pêssegos grelhados com mel e lavanda: Infunda mel com lavanda seca para um toque floral perfumado.

Melhores pares

• Carnes grelhadas: Combine com frango grelhado, costeletas de porco ou bife.
• Tábua de queijos: Sirva com burrata, queijo de cabra ou brie.
• Bebidas: Complemente com vinho branco espumante, chá gelado ou coquetéis à base de bourbon.

Conclusão

Pêssegos Illinois grelhados com mel é uma receita irresistível que destaca a doçura pura e natural dos pêssegos maduros com um toque caramelizado da grelha Arteflame. Aprecie-os como sobremesa, acompanhamento ou cobertura e impressione seus convidados com este prato simples, mas elegante.