Illinois grelhado colhe o milho doce

Introdução

Nada diz verão como milho doce perfeitamente grelhado. Milho doce fresco cultivado em Illinois, coberto com manteiga, grelhado no Arteflame até ficar levemente carbonizado, proporciona um sabor inigualável. A bondade amanteigada combinada com o leve defumado da grelha torna este prato um clássico irresistível!

Ingredientes

• 6 espigas de milho doce fresco de Illinois, descascadas
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)
• 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional, para dar mais sabor)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
4. Acenda os guardanapos e deixe a madeira pegar fogo.
5. Aguarde cerca de 20 minutos até que o fogão atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare o milho

1. Retire as cascas e os fios do milho.
2. Pincele generosamente cada espiga de milho com manteiga derretida.
3. Polvilhe com sal marinho, pimenta-do-reino e páprica defumada.

Passo 3: Grelhe o milho

1. Coloque o milho com manteiga na superfície plana do fogão Arteflame, perto do centro mais quente, para uma selagem inicial.
2. Gire a cada 2-3 minutos para desenvolver uma carbonização uniforme e evitar que queime.
3. Mova o milho em direção às bordas mais frias após cerca de 10 minutos para terminar de assar.
4. Continue girando até que os grãos fiquem com uma cor mais escura e leves marcas de carvão, cerca de 15 minutos no total.

Etapa 4: Sirva e decore

1. Retire o milho da grelha.
2. Pincele com mais manteiga derretida, se desejar.
3. Polvilhe com salsa fresca para dar mais frescor.
4. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Para um sabor ainda mais defumado, adicione algumas lascas de madeira ao fogo.
• Continue virando o milho com frequência para evitar que queime.
• Use um pincel para regar a manteiga durante o cozimento.
• Grelhe perto do centro e depois mova para a zona mais fria para evitar que queime demais.

Variações

1. Milho com alho e parmesão: Depois de grelhar, polvilhe o milho com parmesão ralado e alho picado.
2. Milho de rua mexicano picante: Espalhe milho grelhado com uma mistura de maionese, suco de limão, pimenta em pó e queijo cotija.
3. Milho com manteiga e mel: Misture manteiga derretida com mel e pincele por cima antes de servir para dar um toque doce.
4. Milho Cajun: Tempere com tempero Cajun antes de grelhar para obter um sabor forte e picante.
5. Milho com infusão de ervas: Pincele com manteiga derretida com tomilho, orégano e alecrim.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado, selado ao contrário no Arteflame.
• Coxas de frango defumadas para churrasco.
• Salada fresca com vinagrete balsâmico.
• Aspargos ou abobrinhas grelhados.
• Limonada gelada ou um vinho branco fresco.

Conclusão

O milho doce grelhado de Illinois no Arteflame é embalado com um sabor delicioso defumado e uma rica bondade amanteigada. Usar as zonas de calor certas garante milho perfeitamente cozido todas as vezes. Esta receita agrada a todos instantaneamente em qualquer churrasco!