Verts haricot grelhados com alho e limão

Introdução

Feijão verde grelhado é um acompanhamento delicioso e saudável que combina perfeitamente com qualquer refeição. Usando a grelha Arteflame, esta receita garante uma selagem perfeita e um delicioso sabor defumado. A combinação de alho e limão realça o sabor, tornando-o um favorito para todas as ocasiões. As diferentes zonas de aquecimento da grelha Arteflame permitem um cozimento preciso, garantindo que os feijões fiquem macios e crocantes.

Ingredientes

• 1 libra de feijão verde fresco, aparado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão, raspas e suco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)

Instruções

1. Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, garantindo que a grelha central esteja em alta temperatura para selar.
2. Prepare o feijão:Em uma tigela grande, misture os feijões verdes com a manteiga derretida, o alho picado, as raspas de limão, o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. Grelhe o Feijão: Coloque os feijões-verdes na superfície plana do fogão, perto do centro, para uma selagem mais forte. Espalhe-os uniformemente para garantir um cozimento uniforme.
4. Cozinhe com perfeição: Grelhe os feijões por cerca de 8 a 10 minutos, virando ocasionalmente até que fiquem macios e levemente carbonizados.
5. Servir: Retire os feijões da grelha quando estiverem cozidos, mas ainda crocantes. Decore com salsa fresca, se desejar.

Pontas

• Manteiga vs. Azeite: Use manteiga em vez de azeite para um sabor mais rico.
• Zonas de Calor: Utilize as diferentes zonas de aquecimento da grelha. Comece a grelhar os feijões mais perto do centro e mova-os para as bordas enquanto cozinham.
• Continuar cozinhandoRetire os feijões verdes da grelha quando estiverem ligeiramente malpassados. Eles continuarão a cozinhar enquanto descansam.

Variações

1. Feijão Verde Grelhado Apimentado:Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à mistura de manteiga para dar um toque picante.
2. Haricot Verts com Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre o feijão antes de servir.
3. Haricot Verts com cobertura balsâmica:Regue um pouco de redução de balsâmico sobre os feijões depois de grelhá-los para dar um toque picante.
4. Ervas Haricot Verts: Adicione uma mistura de ervas frescas, como tomilho, alecrim e orégano, à mistura de manteiga.
5. Haricot Verts de inspiração asiática: Misture os feijões com molho de soja, óleo de gergelim e gengibre antes de grelhar.

Melhores combinações

• Bebida: Um vinho branco fresco como Sauvignon Blanc ou uma cerveja leve.
• Aperitivo: Espetos de camarão grelhado.
• Sobremesa: Sorvete de limão.

Conclusão

Feijão verde grelhado é um acompanhamento simples, porém saboroso, que pode ser apreciado com qualquer refeição. A combinação de alho e limão adiciona um sabor fresco e vibrante, enquanto a selagem na grelha Arteflame realça a doçura natural do feijão.