Receita de taco de carne moída grelhada na grelha da arteflame

Introdução

Tacos de carne moída grelhada são uma versão defumada e saborosa de um clássico. Usar a grelha Arteflame garante carne perfeitamente cozida e suculenta e tortilhas levemente tostadas, criando tacos deliciosos e memoráveis.

Ingredientes

Para a carne moída:

• 1 libra de carne moída (mistura 80/20)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Para os Tacos:

• 8 tortilhas pequenas de milho ou farinha
• 1 xícara de alface picada
• 1/2 xícara de tomates em cubos
• 1/2 xícara de queijo ralado (cheddar ou mistura mexicana)
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1/4 xícara de creme de leite ou creme
• 1 limão cortado em gomos

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob a lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
2. Unte levemente a superfície plana do fogão com óleo para evitar que grude.

Passo 2: Tempere e cozinhe a carne moída

1. Em uma tigela, misture a carne moída com pimenta em pó, páprica defumada, cominho, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
2. Adicione azeite de oliva na zona central da grelha Arteflame.
3. Cozinhe a carne moída temperada, desfazendo-a com uma espátula, até dourar e cozinhar por completo, cerca de 6 a 8 minutos.
4. Pressione levemente a carne moída para extrair o suco. Dessa forma, ela ficará mais crocante.
5. Mova a carne para a zona mais fria para mantê-la aquecida.

Passo 3: Aqueça as tortilhas

1. Coloque as tortilhas na zona de fogo médio da grelha.
2. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado até ficar quente e levemente carbonizado.
3. Empilhe as tortilhas aquecidas em um pano de prato limpo para mantê-las macias.

Passo 4: Monte os Tacos

1. Recheie cada tortilha com uma porção de carne moída grelhada.
2. Cubra com alface picada, tomates em cubos, queijo ralado, cebola roxa e coentro.
3. Adicione uma colherada de creme de leite ou creme e um pouco de suco de limão.

Dicas para tacos grelhados perfeitos

1. Cozinhando uniformemente: Corte a carne em pedaços pequenos para dourar por igual na grelha.
2. Calor da Tortilha: Mantenha as tortilhas aquecidas empilhando-as e cobrindo-as com uma toalha limpa após grelhar.
3. Calor personalizável: Adicione jalapeños fatiados ou molho picante para um taco mais apimentado.

Variações

1. Tacos de carne apimentados:Adicione pimenta caiena ou jalapeños picados à carne.
2. Tacos com queijo: Derreta o queijo diretamente sobre as tortilhas enquanto aquece.
3. Tacos vegetarianos: Substitua a carne moída por cogumelos grelhados ou carne moída de origem vegetal.
4. Tacos Tex-Mex: Cubra com guacamole e um fio de salsa verde.
5. Tacos de café da manhã:Adicione ovos mexidos e pimentões grelhados ao recheio do taco.

Emparelhamentos

• Lados:Sirva com arroz mexicano, feijão preto ou batatas fritas e guacamole.
• Bebidas: Combine com uma margarita gelada, cerveja light ou água com gás e limão.
• Sobremesa: Complemente com churros ou abacaxi grelhado.

Conclusão

Os tacos de carne moída grelhada Arteflame são defumados, saborosos e fáceis de personalizar. Perfeitos para jantares casuais ou reuniões festivas, eles trazem sabores ousados ​​e diversão para sua próxima refeição.