Feijão Verde Grelhado com Alho e Limão
Introdução
Feijão verde grelhado é um acompanhamento delicioso e saudável que combina perfeitamente com qualquer refeição. Usando a grelha Arteflame, esta receita garante uma selagem perfeita e um sabor defumado delicioso. A combinação de alho e limão eleva o sabor, tornando-o um favorito para todas as ocasiões. As diferentes zonas de calor na grelha Arteflame permitem um cozimento preciso, garantindo que os feijões fiquem macios, mas crocantes.
Ingredientes
- 1 lb de feijão verde fresco, aparado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 1 limão, raspas e suco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)
Instruções
- Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, certificando-se de que a grelha central esteja em alta temperatura para selar.
- Prepare o feijão:Em uma tigela grande, misture o feijão verde com a manteiga derretida, o alho picado, as raspas de limão, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Grelhe o feijão: Coloque os feijões verdes no fogão de topo plano, perto do centro para uma selagem mais quente. Espalhe-os uniformemente para garantir um cozimento uniforme.
- Cozinhe com perfeição: Grelhe os feijões por cerca de 8 a 10 minutos, virando de vez em quando até que estejam macios e levemente carbonizados.
- Servir: Retire os feijões da grelha quando estiverem cozidos, mas ainda crocantes. Enfeite com salsa fresca, se desejar.
Pontas
- Manteiga vs. Azeite de Oliva: Use manteiga em vez de azeite para um sabor mais rico.
- Zonas de Calor: Utilize as diferentes zonas de calor na grelha. Comece a grelhar os feijões mais perto do centro e mova-os para as bordas enquanto cozinham.
- Continuar cozinhando: Retire os feijões verdes da grelha quando estiverem levemente mal cozidos. Eles continuarão a cozinhar enquanto descansam.
Conclusão
Feijões verdes grelhados são um acompanhamento simples, mas saboroso, que pode ser apreciado com qualquer refeição. A combinação de alho e limão adiciona um sabor fresco e vibrante, enquanto a selagem da grelha Arteflame realça a doçura natural dos feijões.
Variações
- Feijão Verde Grelhado Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à mistura de manteiga para dar um toque picante.
- Feijão Verde Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre os feijões antes de servir.
- Feijão Verde Glaceado com Balsâmico:Regue um pouco de redução de balsâmico sobre os feijões depois de grelhar para dar um acabamento picante.
- Ervas Feijão Verde: Adicione uma mistura de ervas frescas como tomilho, alecrim e orégano à mistura de manteiga.
- Feijão verde de inspiração asiática: Misture os feijões em uma mistura de molho de soja, óleo de gergelim e gengibre antes de grelhar.
Melhores combinações
- Bebida: Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc ou uma cerveja leve.
- Aperitivo: Espetos de camarão grelhado.
- Sobremesa: Sorvete de limão.
