Sanduíche de presunto francês e queijo grelhado

Introdução

O clássico Croque Monsieur, reinventado na grelha Arteflame. Este sanduíche francês grelhado oferece uma perfeição crocante e dourada com queijo derretido borbulhante e presunto saboroso. O cooktop plano garante uma selagem uniforme, tornando cada mordida irresistivelmente deliciosa.

Ingredientes

• 4 fatias de pão grosso (como brioche ou pão de fermentação natural)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 4 fatias de presunto de alta qualidade
• 4 fatias de queijo Gruyère
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de manteiga derretida para grelhar
• Pimenta preta moída na hora (a gosto)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a superfície plana do fogão esteja uniformemente quente.

Passo 2: Prepare os sanduíches

1. Espalhe mostarda Dijon em duas fatias de pão.
2. Coloque uma fatia de queijo Gruyère, duas fatias de presunto e outra fatia de queijo Gruyère.
3. Passe maionese nas outras duas fatias de pão e coloque-as por cima para completar os sanduíches.

Passo 3: Passe manteiga e grelhe os sanduíches

1. Espalhe manteiga amolecida nas laterais externas de cada sanduíche.
2. Coloque os sanduíches no fogão plano Arteflame, perto da zona central mais quente.
3. Grelhe por cerca de 3–4 minutos de cada lado, pressionando levemente com uma espátula até dourar.

Passo 4: Derreta o queijo

1. Mova os sanduíches para uma parte um pouco mais fria do fogão plano.
2. Grelhe por mais 2–3 minutos de cada lado até que o queijo esteja completamente derretido.

Etapa 5: Descanse e sirva

1. Retire os sanduíches da grelha quando estiverem dourados e crocantes.
2. Deixe descansar por 2 minutos antes de fatiar.
3. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Use pão grosso e artesanal para evitar que o sanduíche fique encharcado.
• Para deixar o sanduíche ainda mais crocante, adicione uma leve pitada de queijo ralado no fogão antes de colocá-lo no forno.
• Continue mexendo os sanduíches para garantir um cozimento uniforme.

Variações

• Croque Monsieur de Trufas: Adicione óleo de trufas ou manteiga de trufas para um toque luxuoso.
• Croque Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena e algumas fatias de jalapeño.
• Croque vegetariano: Substitua o presunto por cogumelos salteados e cebolas caramelizadas.
• Croque Italiano: Use presunto e queijo provolone com um toque de pesto de manjericão.
• Croque de Queijo Duplo: Use queijos Gruyère e Emmental para dar mais riqueza.

Melhores pares

• Combine com um vinho branco leve e fresco, como o Sauvignon Blanc.
• Saboreie com uma porção de folhas verdes temperadas com vinagrete de limão.
• Sirva com uma tigela quente de sopa de cebola francesa.

Conclusão

Grelhar um Croque Monsieur no Arteflame cria textura, sabor e crocância inigualáveis. Perfeito para café da manhã, brunch ou um lanche gourmet!