Introdução
Experimente o equilíbrio perfeito entre queijo Brie cremoso e geleia de figo doce sobre pão francês crocante e dourado. Cozido inteiramente na grelha Arteflame, este prato é um aperitivo simples, mas elegante, que impressionará qualquer convidado. A selagem de alta qualidade da chapa plana garante a crocância perfeita sem queimar, tornando cada mordida uma delícia.
Ingredientes
- 1 baguete cortada em pedaços de 1/2 polegada de espessura
- 8 oz de queijo Brie, fatiado
- 1/2 xícara de geleia de figo
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- Folhas de tomilho fresco (opcional, para decorar)
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
- Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
- Coloque os guardanapos no centro da grelha.
- Empilhe lenha sobre os guardanapos.
- Acenda o papel e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
Passo 2: Prepare o pão
- Passe manteiga em ambos os lados de cada fatia de baguete para obter uma torrada rica e uniforme.
- Coloque as fatias na superfície plana da grelha Arteflame.
- Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante.
Passo 3: Derreta o Brie
- Coloque as fatias de queijo Brie no pão torrado enquanto ainda estiverem quentes para permitir que derretam suavemente.
- Se necessário, mova a torrada para a parte interna do fogão para obter mais calor.
Passo 4: Adicione a geleia de figo
- Espalhe uma camada generosa de geleia de figo sobre cada fatia de torrada coberta com queijo Brie.
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Decore com folhas de tomilho fresco para dar mais sabor.
Pontas
- Para um sabor extra caramelizado, grelhe levemente a geleia de figo antes de adicioná-la à torrada.
- Use Brie de alta qualidade para obter uma textura mais cremosa.
- Mantenha o pão próximo às bordas externas do fogão para evitar que queime.
Variações
- Torrada de Mel, Nozes e Brie: Regue a torrada com mel e cubra com nozes picadas para dar mais crocância.
- Torrada de presunto e queijo brie: Adicione fatias finas de presunto para um contraste salgado com a geleia de figo doce.
- Torrada de Maçã e Brie: Cubra com fatias finas de maçã para um sabor fresco e levemente ácido.
- Torrada de Berry e Brie: Troque a geleia de figo por uma mistura de amoras e framboesas grelhadas.
- Torrada de Queijo de Cabra e Figo: Substitua o queijo Brie por queijo de cabra para um toque picante e cremoso.
Melhores pares
- Uma taça de Chardonnay ou Pinot Noir combina perfeitamente com os sabores ricos de Brie e figo.
- Sirva acompanhado de uma salada de rúcula fresca com um vinagrete leve.
- Combine com uma seleção de carnes curadas para uma experiência completa de charcutaria.
Conclusão
O Brie Francês Grelhado e Torrada de Figo é um aperitivo delicioso que combina elementos doces, salgados e cremosos sem esforço. Com a grelha Arteflame, você obtém a textura e o sabor perfeitos em cada mordida. Quer você esteja organizando um jantar ou apenas se deliciando, este prato certamente impressionará!