Fatias de spekkoek grelhadas - bolo de camada holandesa na grelha

Introdução

Spekkoek, o clássico bolo holandês-indonésio em camadas, ganha uma crosta deliciosamente caramelizada quando selado na grelha Arteflame. Grelhar este bolo temperado adiciona um contraste delicioso entre a camada externa crocante e o interior macio e amanteigado. Esta receita vai te ensinar como atingir um equilíbrio perfeito de texturas na chapa plana Arteflame.

Ingredientes

• 8 fatias de spekkoek (bolo em camadas holandês-indonésio)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda o papel e deixe o fogo aumentar.
5. A grelha estará pronta para cozinhar em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as fatias de spekkoek

1. Pincele ambos os lados de cada fatia de spekkoek com manteiga derretida.
2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o extrato de baunilha.
3. Polvilhe a mistura de açúcar uniformemente sobre as fatias de spekkoek.

Passo 3: Grelhe o spekkoek

1. Coloque as fatias de spekkoek com manteiga na chapa plana do fogão.
2. Posicione as fatias perto do centro para maior caramelização.
3. Grelhe cada lado por cerca de 1-2 minutos até dourar e ficar levemente crocante.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire da grelha e deixe descansar por um minuto.
2. Sirva quente e aprecie a crosta externa crocante com um interior macio e temperado.

Pontas

• Grelhar em fogo médio-alto ajuda o açúcar a caramelizar sem queimar.
• Mova as fatias para as bordas externas da chapa se elas dourarem muito rápido.
• Use um pegador para aplicar uma leve pressão nas fatias e dourar uniformemente.

Variações

1. Cobertura de chocolate: Cubra com chocolate amargo derretido para um toque extra de prazer.
2. Bananas Caramelizadas: Grelhe fatias de banana ao lado e adicione como cobertura.
3. Amêndoa crocante: Polvilhe amêndoas torradas para dar mais textura.
4. Cobertura de mel com especiarias: Regue com mel misturado com canela e cravo.
5. Delícia de coco: Adicione coco ralado para um toque tropical.

Melhores pares

• Café expresso fresco ou café indonésio
• Sorvete de baunilha para um contraste de temperaturas
• Manga ou abacaxi fresco fatiado para um equilíbrio frutado

Conclusão

Grelhar spekkoek no Arteflame traz sabores caramelizados profundos, mantendo suas camadas macias e temperadas. Este método fácil realça suas texturas, tornando esta iguaria holandesa ainda mais irresistível.