Maçãs com especulares holandesas grelhadas

Introdução

Estas maçãs grelhadas temperadas com speculaas holandesas são uma delícia, caramelizadas com perfeição na grelha Arteflame. A mistura única de especiarias quentes realça a doçura natural das maçãs, tornando-as uma excelente sobremesa ou acompanhamento para o seu próximo churrasco.

Ingredientes

• 4 maçãs grandes (Honeycrisp ou Granny Smith, cortadas ao meio e sem caroço)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos dentro da grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo se estabelecer.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Prepare as maçãs

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o cravo, o gengibre, o cardamomo, o extrato de baunilha e o sal.
2. Pincele generosamente a mistura de manteiga temperada sobre os lados cortados de cada metade da maçã.

Passo 3: Grelhe as maçãs

1. Coloque as maçãs com o lado cortado para baixo na superfície plana do fogão Arteflame, posicionando-as mais perto do centro para obter mais calor.
2. Deixe caramelizar por cerca de 3 a 5 minutos até dourar.
3. Vire as maçãs e deixe-as cozinhar por mais 3 a 5 minutos até ficarem macias e macias.

Passo 4: Sirva e aproveite

1. Retire as maçãs da grelha e deixe esfriar um pouco.
2. Regue com mais manteiga derretida ou mel, se desejar.
3. Sirva quente como sobremesa ou como um delicioso acompanhamento.

Pontas

• Para uma caramelização extra, polvilhe um pouco mais de açúcar mascavo antes de virar.
• Use maçãs mais firmes, como Honeycrisp ou Granny Smith, para manter o formato enquanto grelha.
• Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly para um toque ainda mais especial.

Variações

1. Maçãs de bordo temperadas: Substitua o açúcar mascavo por xarope de bordo para um sabor caramelizado mais profundo.
2. Maçãs Nutty Delight: Polvilhe nozes ou pecãs trituradas sobre as maçãs antes de servir.
3. Maçãs com cobertura de chocolate: Regue com chocolate amargo derretido para dar um toque decadente.
4. Maçãs com mel e cítricos: Adicione um pouco de suco e raspas de laranja para um toque cítrico refrescante.
5. Maçãs Caramelizadas Cremosas: Cubra com um molho rico de caramelo e uma pitada de sal marinho.

Melhores combinações

• Sorvete de baunilha ou chantilly
• Bolo inglês grelhado ou biscoitos amanteigados
• Uma xícara quente de chá chai ou cidra temperada
• Queijo gouda envelhecido para um contraste doce e salgado

Conclusão

Estas maçãs grelhadas temperadas com speculaas holandesas realçam os melhores sabores e texturas da grelha Arteflame, criando uma delícia quente e aromática. Perfeitas para qualquer ocasião, elas certamente impressionarão seus convidados e se tornarão suas novas favoritas no churrasco!