Receita de salada de repolho crocante grelhado | Arteflame Grill Cooking

Introdução

Esta salada de repolho crocante faz parte de uma receita completa que inclui um sanduíche de bife e uma torta de maçã, tudo feito na churrasqueira Arteflame.

Experimente uma versão repaginada de um acompanhamento clássico com esta receita de Salada de Repolho Crocante Grelhada, perfeita para adicionar um sabor defumado ao seu churrasco no quintal. Preparado na grelha Arteflame, este prato realça a doçura e o sabor picante naturais da salada de repolho, transformando-a em uma delícia quente e caramelizada. Veja como fazer:

Ingredientes:

• 1-2 xícaras de mistura de repolho vermelho e verde fatiado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• Suco de um limão
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Pré-aqueça a grelha: Aqueça sua grelha Arteflame em temperatura média-alta.

2. Prepare a salada de repolho: Espalhe a mistura de repolho fatiado uniformemente na borda externa da grelha Arteflame, onde o calor é menos intenso. Isso permitirá uma caramelização uniforme sem queimar o repolho.

3. Temporada: Polvilhe o açúcar sobre o repolho. Em seguida, regue uniformemente com o vinagre de maçã e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Grade: Deixe a mistura de repolho caramelizar e chiar por cerca de 3 a 5 minutos. Na metade do tempo, vire o repolho delicadamente para garantir uma distribuição uniforme dos temperos e uma caramelização uniforme em ambos os lados.

5. Servir: Assim que o repolho estiver macio e com uma textura agradável, retire-o da grelha. Sirva-o quente, seja sobre um sanduíche para uma textura crocante ou como um acompanhamento especial para complementar o seu prato principal.

Pontas

• Para aumentar a caramelização, você pode pincelar levemente o repolho com um fio de azeite antes de grelhar.
• Para um sabor mais defumado, considere usar uma grelha de pellets de madeira ou adicionar um tempero defumado à mistura.
• Ajuste a doçura e a acidez modificando a proporção de açúcar e vinagre de acordo com sua preferência.

Variações

• Adicione cenouras ou pimentões ralados para dar mais crocância e cor.
• Adicione um toque de mostarda com mel ou uma colherada de maionese depois de grelhar para obter uma textura cremosa.
• Para um toque mais picante, polvilhe com flocos de pimenta vermelha moída na hora antes de grelhar.

Melhores combinações

• Sirva sobre um sanduíche de carne de porco desfiada para uma combinação irresistível defumada e doce.
• Combine com frango ou bife grelhado para uma refeição equilibrada e saborosa.
• Aproveite como cobertura para tacos para dar um toque defumado e picante.

Conclusão

Esta salada de repolho crocante grelhada é uma maneira fantástica de elevar um acompanhamento tradicional, adicionando um toque defumado e caramelizado à clássica crocância picante. Seja como acompanhamento, cobertura ou prato único, é perfeita para qualquer churrasco. Aproveite e experimente suas próprias variações!