Pão de Cranberry e Nozes Grelhado – Estilo Wisconsin

Introdução

Quente, amanteigado e irresistivelmente crocante, o pão de nozes e cranberry grelhado está prestes a se tornar o seu novo prato favorito. Usando a grelha Arteflame, pegamos o pão artesanal de nozes e cranberry e o selamos na chapa plana para dar a ele uma crocância caramelizada profunda, realçando seus sabores de nozes e azedos. Seja para o café da manhã ou para o lanche da tarde, este pão grelhado ao estilo de Wisconsin é um prato que agrada a todos, com uma simplicidade maravilhosa e um sabor intenso.

Ingredientes

• 1 pão artesanal de nozes e cranberry, fatiado com 3/4 de polegada de espessura
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• Opcional: açúcar e canela para polvilhar
• Opcional: fio de mel ou xarope de bordo
• Opcional: mascarpone batido ou cream cheese, para servir

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe a lenha pegar.
5. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a superfície plana do fogão esteja uniformemente quente.

Passo 2: Prepare o Pão

1. Corte o pão de nozes e cranberry em fatias de 2 cm de espessura. Evite fatiar muito finas, pois pode secar rápido demais.
2. Espalhe generosamente manteiga amolecida em ambos os lados de cada fatia de pão. Certifique-se de que as bordas estejam bem cobertas, pois é aí que você obterá o máximo de crocância.

Passo 3: Grelhe o pão

1. Coloque as fatias de pão com manteiga diretamente na chapa plana, mais perto do centro, onde é mais quente, mas não na grelha propriamente dita.
2. Grelhe cada fatia por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante. Observe atentamente para não tostar demais, pois o Arteflame proporciona uma selagem uniforme, porém rápida.

Passo 4: Sirva

1. Retire da grelha e sirva imediatamente.
2. Opcional: Polvilhe com açúcar e canela ou regue levemente com mel ou xarope de bordo para dar mais doçura.
3. Cubra com uma colherada de mascarpone batido ou cream cheese, se desejar.

Pontas

• A manteiga é essencial aqui, não apenas para dar um sabor rico, mas também para criar aquela crosta dourada e crocante na superfície plana do fogão sem queimar.
• Sirva o pão ainda quente, direto da grelha, para obter melhor textura e sabor.
• Coloque as fatias de pão mais perto do centro para dourar mais profundamente, ou mais longe se quiser uma tostagem mais leve.
• Você pode grelhar todas as fatias de uma vez; a superfície larga do Arteflame facilita isso.

Variações

1. Pão de Maçã e Canela: Substitua o pão de nozes e cranberry por pão de maçã fresca com canela para um sabor quente inspirado no outono.
2. Pão de Azeitonas com Alecrim e Saboroso: Substitua por um pão crocante de azeitonas com alecrim e sirva com queijo feta batido para uma variação saborosa.
3. Pão de Banana Grelhado com Nozes: Use pão de banana com nozes para dar um toque doce caramelizado, combine com manteiga de mel ou chantilly de baunilha.
4. Pão de Cranberry com Nozes Pecã e Brie: Corte o queijo brie no pão depois de grelhá-lo para obter um resultado cremoso e rico, com mais sabor de nozes.
5. Pão de Chocolate com Cereja: Grelhe fatias de bolo de cereja com chocolate para uma sobremesa deliciosa, recheada com uma colherada de mascarpone de baunilha.

Conclusão

Este pão de nozes e cranberry grelhado ao estilo de Wisconsin é a prova de que você não precisa de ingredientes ou utensílios complexos para fazer algo verdadeiramente delicioso. Com a grelha Arteflame, o pão rústico se transforma em um prato crocante e amanteigado, tão bonito quanto saboroso.De brunches a lanches na lareira, é uma maneira rápida e deliciosa de impressionar.

Melhores combinações

• Café torrado escuro fresco de Wisconsin
• Sidra de maçã gelada (forte ou sem álcool)
• Salsicha grelhada ou bacon para o café da manhã à parte
• Champanhe borbulhante para brunches festivos
• Salada de frutas cítricas e frutas vermelhas