Pizza de montanha rochosa do Colorado Grelhado na Arteflame

Introdução

Prepare-se para fazer a mais deliciosa pizza das Montanhas Rochosas do Colorado direto na grelha Arteflame. Esta pizza assada no forno a lenha oferece uma crosta perfeitamente crocante e um sabor defumado e rústico que você não consegue em um forno. Coberta com ingredientes locais frescos, cada mordida é repleta de uma bondade rica e saborosa. Vamos acender o Arteflame e criar uma pizza artesanal que impressionará a todos na sua mesa!

Ingredientes

• 1 lb de massa de pizza fresca
• 1/2 xícara de molho para pizza
• 1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado
• 1/2 xícara de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara de pimenta verde assada em cubos
• 1/2 xícara de presunto fatiado fino
• 1/4 xícara de cebola caramelizada
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1/4 xícara de rúcula fresca
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Em cerca de 20 minutos, o cooktop plano estará pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare os ingredientes da pizza

1. Abra a massa de pizza fresca em um formato redondo e fino.
2. Espalhe o molho de pizza uniformemente sobre a massa.
3. Polvilhe mussarela ralada e queijo de cabra esfarelado.
4. Cubra com cogumelos, pimenta verde em cubos, presunto cru e cebola caramelizada.
5. Tempere levemente com sal e pimenta.

Passo 3: Grelhe a pizza

1. Derreta a manteiga no fogão plano Arteflame.
2. Coloque cuidadosamente a massa de pizza na chapa.
3. Deixe cozinhar por 3-5 minutos até que o fundo esteja dourado e crocante.
4. Use uma pá de pizza para girar e evitar que queime.
5. Quando o fundo estiver crocante, cubra-o com a cúpula do forno para pizza Arteflame para um cozimento uniforme.
6. Cozinhe até o queijo borbulhar e as coberturas aquecerem completamente.

Passo 4: Finalize e sirva

1. Quando a pizza estiver perfeitamente grelhada, retire-a do fogão.
2. Regue com mel e adicione rúcula fresca.
3. Corte em fatias e sirva imediatamente.

Pontas

• Use ingredientes locais e frescos para obter os melhores sabores.
• Gire a pizza com frequência para assar por igual.
• Deixe o fogo queimar até reduzir a brasas para evitar chamas excessivas.
• A manteiga realça o sabor do grelhado mais do que o azeite de oliva.

Variações

• Pizza de frango com churrasco: Troque o molho de pizza tradicional por molho barbecue, adicione frango grelhado, cebola roxa e queijo gouda defumado.
• Pizza para amantes de vegetais: Deixe a carne de lado e aposte em pimentões grelhados, abobrinhas e tomates cereja.
• Pizza de Bisão do Colorado: Use linguiça de bisão, pimentões vermelhos assados ​​e queijo cheddar forte.
• Pizza de camarão com manteiga de alho: Cubra com camarão, manteiga de alho e parmesão fresco.
• Pesto Margherita: Use pesto de manjericão, mussarela fresca e tomates-cereja.

Conclusão

Fazer pizza na grelha Arteflame é uma experiência incrível que traz sabores inigualáveis. Com as zonas de calor, crosta crocante e sabor defumado, é a maneira perfeita de saborear pizza caseira com um toque do Colorado.

Melhores pares

• Uma cerveja artesanal crocante do Colorado
• Uma taça de vinho tinto forte
• Espargos grelhados ou milho carbonizado na chapa