Receita de tacos de chouriço grelhado - melhor em Illinois

Introdução

Nada supera o sabor defumado e picante do chouriço grelhado com perfeição em uma grelha Arteflame. Ao selar as salsichas de chouriço sobre a grelha central a 1.000 °F, nós retemos os sucos, criando uma mordida saborosa todas as vezes. As salsichas são então movidas para a chapa plana ao redor para terminar de cozinhar, junto com tortilhas de milho quentes, fatias de abacate fresco e uma deliciosa salsa. Este método garante textura perfeita, umidade e sabores profundos e complexos em cada mordida. Se você está procurando os melhores tacos de chouriço em Illinois, esta receita é imperdível!

Ingredientes

• 4 salsichas de chouriço
• 8 tortilhas de milho pequenas
• 1 abacate maduro, fatiado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1/2 xícara de salsa fresca
• 1 limão cortado em gomos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo se estabelecer. A grelha estará pronta em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as salsichas de chouriço

1. Coloque as salsichas de chouriço na grelha central para selar a 1.000 °F.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado até que a parte externa esteja dourada e crocante.
3. Transfira as salsichas de chouriço para a superfície plana do fogão e deixe-as terminar de cozinhar até atingir uma temperatura interna de 160°F.
4. Retire da grelha quando atingirem 63°C, pois eles continuarão cozinhando fora do calor.

Passo 3: Torre as tortilhas e prepare as coberturas

1. Espalhe manteiga na chapa plana do fogão.
2. Coloque as tortilhas de milho na superfície untada com manteiga e aqueça-as por 30-45 segundos de cada lado até ficarem macias e levemente crocantes.
3. Corte o chouriço grelhado em pedaços pequenos.
4. Corte o abacate em fatias e prepare o limão, a cebola e o coentro para decorar.

Passo 4: Monte os tacos

1. Coloque o chouriço fatiado nas tortilhas grelhadas.
2. Adicione cebola picada, coentro picado e molho fresco.
3. Cubra com fatias de abacate e um pouco de limão fresco.
4. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Para dar mais sabor, grelhe as tortilhas na manteiga em vez de grelhar a seco.
• Use chouriço fresco e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Deixe sempre o chouriço descansar antes de cortá-lo para reter o suco.

Variações

1. Tacos de chouriço com queijo: Adicione uma camada de queijo ralado e deixe derreter sobre as tortilhas antes de adicionar o chouriço.
2. Tacos de chouriço com jalapeño picante: Grelhe fatias de jalapeños no fogão plano e cubra os tacos para dar um toque extra de calor.
3. Tacos de chouriço e ananás: Grelhe fatias de abacaxi e adicione-as para um contraste doce e defumado.
4. Tacos de café da manhã com chouriço: Adicione ovos mexidos e sirva com um fiozinho de salsa verde.
5. Tacos de chouriço e manga: Adicione cubos de manga para um toque tropical e picante.

Melhores pares

• Milho mexicano de rua (Elote) grelhado no Arteflame.
• Pimentões e cebolas grelhados na superfície plana do fogão.
• Uma refrescante cerveja mexicana gelada ou margarita.
• Salada de feijão preto e milho.

Conclusão

Grelhar chouriço em uma grelha Arteflame leva esses tacos a outro nível. A combinação de selagem em alta temperatura e acabamento lento no fogão plano garante mordidas suculentas e saborosas todas as vezes.Combine esses tacos com acompanhamentos frescos e aproveite os melhores tacos de chouriço de Illinois!