Frango Chipotle grelhado na grelha da arteflame

Introdução

Frango Chipotle Grelhado é um prato defumado, picante e saboroso, perfeito para qualquer churrasco ou refeição em família. A marinada chipotle dá ao frango um sabor profundo e rico com a quantidade certa de calor, enquanto grelhar no Arteflame realça o sabor defumado. Sirva com acompanhamentos frescos para uma refeição equilibrada e deliciosa.

Ingredientes

Para a marinada de Chipotle:

• 4 peitos de frango (ou coxas) desossados ​​e sem pele
• 2 pimentas chipotle em molho adobo (de lata)
• 2 colheres de sopa de molho adobo (da lata de pimentas chipotle)
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Guarnições:

• Coentro fresco (para decorar)
• Rodelas de limão (para servir)

Instruções

Passo 1: Faça a marinada de chipotle

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture as pimentas chipotle, o molho adobo, o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o cominho, a páprica defumada, o orégano, o sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo.

Passo 2: Marinar o Frango

Coloque os peitos ou coxas de frango em um grande saco plástico ou tigela com fecho. Despeje a marinada chipotle sobre o frango, garantindo que cada pedaço esteja completamente coberto. Sele e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, mas de preferência de 2 a 4 horas para obter o máximo de sabor.

Etapa 3: Ligue a grelha Arteflame

Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja o calor alto, ideal para selar o frango, e o cooktop plano externo atinja o calor médio para finalizar.

Passo 4: Grelhe o Frango

Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer. Coloque o frango na grelha central quente e sele por 3-4 minutos de cada lado, obtendo marcas agradáveis ​​de grelha. Mova o frango para o fogão plano externo para continuar cozinhando por mais 5-7 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75°C).

Etapa 5: Servir

Depois de cozido, retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Enfeite com coentro fresco e sirva com fatias de limão para espremer. Combine com vegetais grelhados, arroz ou tortilhas para uma refeição completa.

Pontas

• Nível de tempero: Ajuste a quantidade de pimenta chipotle e molho adobo dependendo de quão picante você quer que o prato fique.
• Tempo de marinada: Quanto mais tempo o frango marinar, mais profundos serão os sabores. Para melhores resultados, deixe marinar durante a noite.
• Coxas de Frango:Para resultados mais suculentos, você pode usar coxas de frango em vez de peitos.

Variações

1. Tacos de frango com limão e chipotle: Desfie o frango grelhado e sirva em tortilhas com abacate, coentro e molho para fazer tacos deliciosos.
2. Frango com mel e chipotle: Adicione 1 colher de sopa de mel à marinada para um sabor doce e picante.
3. Salada de Frango Chipotle: Corte o frango grelhado em fatias e sirva sobre uma salada verde fresca com abacate, tomate e molho de coentro e limão.
4. Frango Chipotle BBQ: Misture um pouco de molho barbecue na marinada para obter um frango barbecue defumado com sabor de chipotle.
5. Espetos de Frango Chipotle: Corte o frango em cubos e grelhe-os em espetos para uma opção divertida e fácil de comer.

Melhores pares

• Acompanhamentos: Sirva com milho grelhado, arroz com coentro e limão, feijão preto ou um molho de manga fresco.
• Bebidas: Combine com uma cerveja gelada, uma margarita refrescante ou um copo de chá gelado com limão para equilibrar o tempero.

Conclusão

Frango Chipotle Grelhado na grelha Arteflame é um prato defumado e picante, cheio de sabores ousados. A marinada chipotle acrescenta calor e profundidade, enquanto grelhar retém a suculência. É perfeito para uma refeição familiar casual ou um churrasco divertido.