Asas de frango na grelha

Introdução

Deliciosamente crocantes e saborosas, essas asas de frango grelhadas são perfeitas para qualquer reunião. Não importa se você as está servindo como entrada ou prato principal, grelhar as asas no Arteflame garante que elas saiam com uma selagem uniforme e dourada que retém todos os sucos.

Ingredientes

• 8 asas de frango inteiras
• 3 colheres de chá de óleo vegetal (ou manteiga para enriquecimento extra)
• Sal e pimenta a gosto
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de cebola em pó
• ½ xícara de molho picante, molho barbecue ou seu molho secreto favorito

Opcional:

• Ervas (como tomilho ou alecrim)
• ½ colher de chá de páprica defumada
• Molho de amendoim: Misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o suco de limão, o açúcar mascavo, os flocos de pimenta vermelha e 1/3 de xícara de água e bata até ficar homogêneo, mas espesso.

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Prepare sua grelha Arteflame empilhando lenha sobre guardanapos de papel umedecidos em óleo vegetal. Acenda e deixe a grelha pré-aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano e a grelha central estejam quentes e prontos.

Passo 2: Prepare as asas

Lave as asas em água fria e seque-as com papel-toalha. Em uma tigela grande ou saco plástico, misture as asas, óleo vegetal (ou manteiga), sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e o molho escolhido. Misture tudo até que as asas estejam uniformemente cobertas. Para um sabor extra, deixe as asas marinarem por algumas horas. Se estiver com pressa, pule a marinada e vá direto para a grelha. Descarte a marinada após o uso.

Passo 3: Grelhar no Arteflame

Depois que sua grelha estiver pré-aquecida, unte levemente a superfície plana da chapa de aço para evitar que grude. Coloque as asas na chapa (que é mais quente perto do centro). Grelhe as asas por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, virando-as cuidadosamente para evitar que queimem. Você pode regar as asas com molho fresco enquanto elas cozinham para aprofundar o sabor. Use um molho limpo para evitar contaminação de frango cru.

Etapa 4: Obtenha o Crocante Perfeito

Cozinhe até que as asas estejam douradas e a pele crocante, cerca de 10–12 minutos no total. Mova as asas para mais perto das bordas externas da chapa se elas precisarem de um calor mais baixo e suave para terminar de cozinhar sem dourar demais. A temperatura interna deve atingir 165°F.

Etapa 5: Servir

Depois que as asas estiverem prontas, retire-as da grelha. Sirva com molho extra para mergulhar e aproveite!

Pontas

• Método de selagem reversa: Para asas ainda mais suculentas, sele-as na grelha central mais quente por 2 a 3 minutos antes de finalizá-las no fogão plano.
• Controle de temperatura: Mova as asas pelas diferentes zonas de calor na chapa plana para um cozimento perfeitamente uniforme.
• Período de descanso:Deixe as asas descansarem por alguns minutos depois de grelhar para que o suco se assente.

Variações

1. Asinhas defumadas para churrasco

Use páprica defumada e seu molho barbecue favorito para adicionar um sabor profundo e defumado às asas.

2. Asas de inspiração asiática

Misture molho de soja, mel, gengibre e alho para obter uma cobertura doce e salgada.

3. Asas de frango de búfalo

O clássico molho picante e a manteiga derretida misturados com um toque de vinagre dão um toque picante a essas asas.

4. Asinhas de Limão e Pimenta

Misture as asas com suco de limão, raspas e pimenta-do-reino moída para dar um toque picante.

5. Asinhas de frango com alho e parmesão

Misture alho em pó, queijo parmesão e manteiga derretida para obter asas ricas e saborosas.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga: Milho doce e amanteigado combina perfeitamente com asas salgadas.
• Salada de repolho:Uma salada crocante e picante equilibra os sabores ricos das asas.
• Batata em fatias: Batatas fritas crocantes grelhadas são um acompanhamento saboroso.

Conclusão

Cozinhar asas de frango no Arteflame Grill traz sabores e texturas incríveis, com pele crocante e carne suculenta. Sirva-as como um aperitivo que agrada a todos ou a estrela da refeição, e não tenha medo de experimentar molhos e temperos.