Receita de frango grelhado Tikka Masala - Arteflame Grill Magic

Introdução

Experimente os sabores vibrantes do Chicken Tikka Masala bem no seu quintal com esta receita Arteflame Grill. Ela combina frango grelhado defumado com um molho de tomate cremoso e temperado para um prato que está explodindo de sabor.

Ingredientes:

Para o Frango Tikka:

• 2 libras de peito de frango, cortado em pedaços
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de açafrão em pó
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Para o molho masala:

• 2 colheres de sopa de ghee ou manteiga
• 1 cebola grande picada finamente
• 3 dentes de alho picados
• Pedaço de 1 polegada de gengibre picado
• 1 lata (14 oz) de tomate pelado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Coentro fresco, para decorar

Instruções:

Marinar o Frango:

Em uma tigela, misture iogurte, suco de limão, açafrão, garam masala, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta. Adicione pedaços de frango, cubra bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.

Pré-aqueça a grelha Arteflame:

Ligue sua churrasqueira Arteflame.

Grelhe o Frango:

Pincele o frango com óleo vegetal e grelhe até que esteja carbonizado e cozido, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire e reserve.

Prepare o molho masala:

Em uma frigideira no Arteflame, derreta o ghee. Adicione cebola, alho e gengibre, refogando até que as cebolas estejam macias. Misture os tomates esmagados, a pasta de tomate, o garam masala e a páprica. Cozinhe por 10 minutos.

Misture o frango e o molho:

Adicione o frango grelhado à frigideira com o molho. Despeje o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos até o molho engrossar.

Decore e sirva:

Enfeite com coentro picado. Sirva seu Chicken Tikka Masala com naan ou arroz para uma refeição completa.

Pontas

• Certifique-se de que o frango esteja bem marinado para obter a melhor infusão de sabor.
• Fique de olho no frango enquanto ele grelha para evitar que cozinhe demais.

Variações

• Use coxas de frango desossadas para uma textura mais suculenta.
• Substitua o creme de leite por leite de coco para uma alternativa sem laticínios.
• Ajuste o nível de pimenta em pó de acordo com sua preferência de tempero.

Melhores pares

• Sirva com arroz basmati aromático para uma combinação tradicional.
• Acompanhe com naan ou roti mornos para pegar o molho.
• Uma porção de raita de pepino ajuda a equilibrar o tempero.

Conclusão

Cozinhar Chicken Tikka Masala na Arteflame Grill traz um toque defumado a este prato clássico. Com seu molho rico e cremoso e temperos ousados, é um prazer garantido para o público. Divirta-se grelhando e saboreie cada mordida!