Receita de frango grelhado Tikka Masala - Arteflame Grill Magic

Introdução

Experimente os sabores vibrantes do Frango Tikka Masala no seu quintal com esta receita da Arteflame Grill. Ela combina frango grelhado defumado com um molho de tomate cremoso e temperado, criando um prato repleto de sabor.

Ingredientes:

Para o Frango Tikka:

• 2 libras de peito de frango, cortado em pedaços
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de açafrão em pó
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Para o molho masala:

• 2 colheres de sopa de ghee ou manteiga
• 1 cebola grande picada finamente
• 3 dentes de alho picados
• Pedaço de 1 polegada de gengibre picado
• 1 lata (14 oz) de tomates pelados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Coentro fresco para decorar

Instruções:

Marinar o Frango:

Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, a cúrcuma, o garam masala, o cominho, a pimenta em pó, o sal e a pimenta. Adicione os pedaços de frango, empane bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.

Pré-aqueça a grelha Arteflame:

Ligue sua churrasqueira Arteflame.

Grelhe o Frango:

Pincele o frango com óleo vegetal e grelhe até dourar e cozinhar por completo, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Retire e reserve.

Prepare o molho masala:

Em uma frigideira no Arteflame, derreta o ghee. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, refogando até que as cebolas estejam macias. Adicione os tomates pelados, o extrato de tomate, o garam masala e a páprica. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Misture o frango e o molho:

Adicione o frango grelhado à frigideira com o molho. Adicione o creme de leite fresco, misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos, até o molho engrossar.

Decore e sirva:

Decore com coentro picado. Sirva seu Frango Tikka Masala com naan ou arroz para uma refeição completa.

Pontas

• Certifique-se de que o frango esteja bem marinado para obter a melhor infusão de sabor.
• Fique de olho no frango enquanto ele grelha para evitar que cozinhe demais.

Variações

• Use coxas de frango desossadas para uma textura mais suculenta.
• Substitua o creme de leite por leite de coco para obter uma alternativa sem laticínios.
• Ajuste o nível de pimenta em pó de acordo com sua preferência de tempero.

Melhores combinações

• Sirva com arroz basmati aromático para uma combinação tradicional.
• Combine com naan ou roti quente para pegar o molho.
• Uma porção de raita de pepino ajuda a equilibrar o tempero.

Conclusão

Cozinhar Frango Tikka Masala na churrasqueira Arteflame dá um toque defumado a este prato clássico. Com seu molho rico e cremoso e temperos marcantes, é garantia de sucesso. Aproveite o churrasco e saboreie cada mordida!