Quesadilla de frango grelhado na grelha Arteflame

Introdução

Uma quesadilla de frango grelhado é uma refeição deliciosa e satisfatória que combina frango macio e saboroso com queijo derretido e uma tortilha crocante. Cozinhá-lo na grelha Arteflame adiciona uma profundidade defumada que leva este prato clássico para o próximo nível. Quer você esteja fazendo o almoço para a família ou grelhando lanches para uma reunião, esta quesadilla de frango certamente será um sucesso. O fogão uniforme da Arteflame permite que você grelhe o frango perfeitamente e obtenha aquela tortilha dourada e crocante que todos adoram.

Ingredientes

• 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 4 tortilhas grandes de farinha
• 2 xícaras de queijo ralado (cheddar, Monterey Jack ou uma mistura)
• 1/2 xícara de molho
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• Opcional: jalapeños fatiados, tomates em cubos, abacate fatiado

Instruções

1. Marinar o Frango

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a pimenta em pó, o cominho, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura em todos os peitos de frango, garantindo que eles estejam uniformemente revestidos. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para mais sabor.

2. Ligue a grelha Arteflame

Prepare sua grelha Arteflame colocando guardanapos de papel umedecidos em óleo vegetal na grelha, empilhando lenha sobre eles e acendendo o fogo. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano esteja quente e pronto para grelhar.

3. Grelhe o Frango

Coloque os peitos de frango marinados no fogão plano da grelha Arteflame. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F. O frango deve estar bem carbonizado e cozido. Uma vez feito, retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Então, corte o frango em tiras finas.

4. Monte as Quesadillas

Coloque duas tortilhas planas na borda mais fria do cooktop da grelha. Distribua uniformemente o queijo ralado sobre as tortilhas e cubra com o frango grelhado fatiado. Adicione quaisquer coberturas opcionais, como jalapeños, tomates em cubos ou abacate fatiado. Coloque outra tortilha em cima para criar um sanduíche.

5. Grelhe as Quesadillas

Mova as quesadillas para uma parte mais quente do fogão. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, pressionando suavemente com uma espátula, até que as tortilhas estejam douradas e crocantes, e o queijo esteja completamente derretido. Se necessário, mova as quesadillas ao redor do fogão para evitar que queimem.

6. Servir

Depois que as quesadillas estiverem perfeitamente grelhadas, retire-as da grelha e deixe esfriar um pouco. Corte cada quesadilla em fatias e sirva com salsa, creme de leite e uma pitada de coentro fresco.

Pontas

• Cozinhando Mesmo: Para garantir que o queijo derreta uniformemente, você pode cobrir as quesadillas com uma tampa grande ou papel alumínio enquanto elas cozinham na grelha.
• Tortilhas Crocantes: Para tortilhas mais crocantes, pincele-as levemente com azeite de oliva antes de grelhar.
• Faça com antecedência:Você pode grelhar o frango com antecedência e refrigerá-lo até a hora de montar as quesadillas.

Variações de Receitas

1. Quesadilla de Frango com Churrasco: Misture um pouco de molho barbecue com o frango grelhado antes de montar as quesadillas para dar um toque picante e defumado.
2. Quesadilla picante de Chipotle: Adicione pimentas chipotle em molho adobo ao frango para dar um toque picante e defumado.
3. Quesadilla com vegetais: Adicione pimentões grelhados, cebolas e cogumelos junto com o frango para uma versão repleta de vegetais.
4. Quesadilla de Frango Buffalo: Misture o frango grelhado no molho de búfalo e adicione pedaços de queijo azul antes de grelhar.
5. Quesadilla havaiana: Adicione abacaxi grelhado e presunto junto com o frango e o queijo para uma combinação doce e salgada.

Emparelhamentos

• Vinho: Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc ou uma cerveja leve combinam bem com os sabores ricos da quesadilla.
• Acompanhamento: Sirva com guacamole fresco, milho grelhado ou uma salada verde simples.
• Sobremesa: Um refrescante sorvete de limão ou churros com calda de chocolate complementariam a refeição perfeitamente.

Conclusão

Grelhar quesadillas de frango no Arteflame acrescenta um sabor defumado e carbonizado que eleva este prato clássico. A combinação de frango perfeitamente grelhado, queijo derretido e tortilhas crocantes torna essas quesadillas uma opção irresistível para qualquer refeição. Sirva-as com seus acompanhamentos favoritos e desfrute de uma mordida deliciosa e satisfatória sempre.