Cheddar grelhado e pimentão recheado de bacon na grelha da arteflame

Introdução

Esses pimentões grelhados recheados com cheddar e bacon são carregados com queijo cheddar derretido, bacon crocante e um toque defumado da grelha. Os pimentões doces e carbonizados combinam perfeitamente com o recheio saboroso, tornando-os uma opção saudável e deliciosa para o almoço ou jantar.

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Ingredientes

Para os Pimentões Recheados:

• 4 pimentões grandes (qualquer cor)
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de bacon cozido e esfarelado
• 1/2 xícara de cream cheese, amolecido
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de cebolinha verde picada finamente
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite (para pincelar)
• Salsa ou cebolinha fresca (para decorar)

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Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano atinja o calor médio-alto.

Passo 2: Prepare os pimentões

Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes e membranas. Pincele levemente a parte externa dos pimentões com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

Passo 3: Grelhe os pimentões

Coloque os pimentões no cooktop plano da grelha Arteflame, com o lado cortado para baixo. Grelhe por 5-7 minutos até que eles comecem a amolecer e carbonizar levemente. Retire da grelha e reserve.

Passo 4: Faça o Recheio

Em uma tigela, misture o queijo cheddar ralado, o bacon esfarelado, o cream cheese, o creme de leite, a cebolinha, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture até que tudo esteja bem combinado.

Passo 5: Recheie os pimentões

Coloque a mistura de queijo e bacon em cada pimentão grelhado, recheando-os generosamente.

Passo 6: Grelhe os pimentões recheados

Coloque os pimentões recheados na borda externa da grelha, onde o calor é moderado. Grelhe por 10-12 minutos até que o queijo esteja derretido e borbulhante, e os pimentões estejam macios.

Passo 7: Servir

Depois que os pimentões estiverem grelhados e o recheio estiver quente e derretido, retire-os da grelha. Enfeite com salsa fresca ou cebolinha e sirva imediatamente. Esses pimentões recheados são ótimos como prato principal ou um acompanhamento saudável.

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Pontas

• Bacon crocante: Certifique-se de que o bacon esteja crocante antes de adicioná-lo ao recheio para obter a melhor textura.
• Extra Queijoso: Adicione uma camada de queijo cheddar ralado por cima do recheio para um acabamento ainda mais cremoso.
• Escolha de Pimentas: Use qualquer cor de pimentão, mas as variedades vermelha e amarela são mais doces e combinam bem com bacon e queijo cheddar.

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Variações

1. Pimentões com queijo cheddar e bacon picantes: Adicione jalapeños em cubos ou flocos de pimenta vermelha ao recheio para dar um toque picante.
2. Pimentões Vegetarianos: Substitua o bacon por cogumelos salteados ou tomates secos para uma versão vegetariana.
3. Pimentões Pesto Cheddar: Misture uma colher de pesto à mistura de queijo para obter um sabor fresco e herbáceo.
4. Pimentões de inspiração mexicana: Adicione feijão preto, milho e uma pitada de cominho ao recheio para dar um toque Tex-Mex.
5. Pimentões cremosos: Troque o creme de leite por molho ranch para obter um recheio cremoso e picante.

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Melhores pares

• Acompanhamentos: Sirva com uma salada, milho grelhado ou batatas assadas para uma refeição completa.
• Bebidas: Combine com uma cerveja gelada, como uma lager, ou um chá gelado com limão para equilibrar os sabores ricos.

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Conclusão

Pimentões grelhados recheados com queijo cheddar e bacon na grelha Arteflame são uma delícia defumada e com queijo. A combinação de queijo cheddar derretido, bacon crocante e pimentões macios e carbonizados cria um prato reconfortante e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.