Peppers recheados caprénsos grelhados com frango na grelha da arteflame

Introdução

Esses pimentões grelhados recheados com caprese e frango são uma versão saudável e saborosa da clássica combinação caprese de mussarela, tomate e manjericão. Adicionar frango grelhado eleva o prato, tornando-o uma refeição perfeita para almoço ou jantar. O sabor defumado da grelha Arteflame realça a doçura natural dos pimentões, enquanto o queijo derretido une tudo.

Ingredientes

Para os Pimentões Recheados:

• 4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou laranja)
• 1 xícara de frango cozido e cortado em cubos (grelhado ou assado)
• 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
• 1 xícara de bolinhas de mussarela fresca (bocconcini) ou mussarela em cubos
• 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão, rasgadas
• 1 colher de sopa de glacê balsâmico (opcional para regar)
• 1 colher de sopa de azeite (para pincelar)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
• Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano atinja o calor médio.

Passo 2: Prepare os pimentões

Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes e membranas. Pincele levemente a parte externa dos pimentões com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

Passo 3: Grelhe os pimentões

Coloque os pimentões na superfície plana do cooktop da grelha Arteflame, com o lado cortado para baixo. Grelhe por 5 a 7 minutos até que eles comecem a amolecer e carbonizar levemente. Retire da grelha e reserve. Se você ainda não grelhou o frango, faça isso agora.

Passo 4: Faça o Recheio

Em uma tigela, misture o frango cozido em cubos, os tomates-cereja, a mussarela fresca e as folhas de manjericão rasgadas. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Misture bem.

Passo 5: Recheie os pimentões

Recheie cada pimentão grelhado com a mistura de frango Caprese, pressionando levemente para compactar o recheio.

Passo 6: Grelhe os pimentões recheados

Coloque os pimentões recheados de volta na borda externa da grelha, onde o calor é moderado. Grelhe por mais 5-7 minutos até que o queijo comece a derreter e os pimentões estejam completamente macios.

Passo 7: Servir

Retire os pimentões recheados da grelha e regue com glacê balsâmico, se estiver usando. Enfeite com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Pontas

• Frango Grelhado: Se você for grelhar frango especificamente para este prato, tempere com sal, pimenta e um pouco de alho em pó antes de grelhar.
• Opção de queijo: Para deixar os pimentões ainda mais cremosos, cubra os pimentões com mussarela ralada, além da mussarela fresca dentro.
• Faça com que fique picante: Sirva com um pouco de molho marinara para mergulhar ou regar os pimentões.

Variações

1. Frango com Pesto Caprese e Pimentões: Misture uma colher de pesto com o recheio de frango para dar um toque herbáceo.
2. Frango Caprese Picante com Pimentões: Adicione flocos de pimenta vermelha ou jalapeños em cubos para dar um toque picante.
3. Pimentões de inspiração grega: Substitua a mussarela por queijo feta e adicione azeitonas e pepinos para uma versão mediterrânea.
4. Pimentões Caprese Veganos: Use frango vegetal e queijo vegano para uma refeição totalmente vegetal.
5. Pimentões Caprese de Quinoa: Misture quinoa cozida com o frango e a mussarela para dar mais textura e nutrição.

Melhores pares

• Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde fresca, pão de alho ou vegetais assados ​​para completar a refeição.
• Bebidas: Combine com uma taça gelada de Sauvignon Blanc ou um rosé leve para complementar o frescor do prato.

Conclusão

Pimentões Grelhados Recheados com Caprese e Frango oferecem um delicioso equilíbrio de sabores defumados, salgados e frescos. A combinação de pimentões grelhados, frango macio, tomates e mussarela derretida cria uma refeição satisfatória que é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.