Abacates Califórnia grelhados com limão e sal marinho

Introdução

Abacates grelhados da Califórnia são uma delícia rápida, deliciosa e defumada que combina perfeitamente com salsa ou chimichurri. Ao grelhá-los na grelha Arteflame, você obterá uma textura amanteigada perfeita com um leve carvão que realça seus sabores naturais. O fogão plano aquecido uniformemente garante que eles selem perfeitamente sem queimar, tornando este um prato fácil, mas impressionante.

Ingredientes

• 2 abacates maduros da Califórnia
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Salsa ou chimichurri para servir

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta.

Passo 2: Prepare os abacates

1. Corte os abacates ao meio e retire os caroços.
2. Pincele os lados cortados com manteiga derretida.
3. Regue com suco de limão fresco e polvilhe com sal marinho e pimenta-do-reino.

Passo 3: Grelhe os abacates

1. Coloque os abacates com o lado cortado para baixo na chapa quente, mais perto do centro para obter um calor mais alto.
2. Grelhe por cerca de 3 a 4 minutos, até que fiquem bem dourados.

Passo 4: Servir

1. Retire os abacates grelhados e coloque-os em um prato.
2. Sirva com sua salsa ou chimichurri preferidos.
3. Aprecie imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Use abacates maduros, mas firmes, para evitar que fiquem muito moles na grelha.
• Adicione temperos extras, como páprica defumada ou flocos de pimenta, para dar um toque picante.
• Grelhe em diferentes zonas de calor para obter uma caramelização perfeita sem queimar.

Variações

1. Abacates com Manteiga de Alho: Misture alho picado na manteiga derretida para obter um sabor rico e saboroso.
2. Abacates grelhados picantes: Polvilhe pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha sobre o abacate antes de grelhar.
3. Abacates com queijo: Adicione queijo parmesão ou cotija ralado por cima imediatamente após grelhar.
4. Abacates de soja e limão: Substitua o sal por molho de soja e adicione um toque de gengibre ralado.
5. Abacates com mel doce: Regue com mel depois de grelhar para dar um toque doce e defumado.

Conclusão

Abacates Califórnia grelhados são uma adição rápida e saborosa a qualquer refeição. A cremosidade natural do abacate é realçada pelo cozimento em alta temperatura da grelha Arteflame, criando uma mistura perfeita de sabores defumados, amanteigados e cítricos. Sirva-os como acompanhamento, aperitivo ou cobertura para tacos e saladas!

Melhores pares

• Bife ou frango grelhado
• Tortilhas frescas e salsa
• Margarita gelada ou cerveja cítrica
• Arroz estilo mexicano
• Espetos de camarão grelhado