Aspargos da Califórnia grelhada com parmesão e limão

Name: Aspargos da Califórnia grelhada com parmesão e limão
Prep time: PT10MM
Cook time: PT7MM
Total time: PT17MM
Yield: 4
Cuisine: California Cuisine
Ingredients: Arteflame Grill; 1 bunch fresh California asparagus, trimmed; 2 tbsp butter, melted; 1/2 tsp sea salt; 1/4 tsp freshly ground black pepper; 1/4 cup freshly grated parmesan cheese; 1 lemon, cut into wedges

Introdução

Aspargos frescos e locais da Califórnia grelhados com perfeição na grelha Arteflame, depois cobertos com queijo parmesão de nozes e um toque brilhante de limão. Esta receita simples e saborosa realça a doçura natural dos aspargos, ao mesmo tempo que lhes dá um acabamento carbonizado perfeito. Grelhar no fogão Arteflame garante uma selagem uniforme sem queimar, permitindo que os aspargos cozinhem em seus próprios sucos para um sabor incrível.

Ingredientes

1 maço de aspargos frescos da Califórnia, aparados
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1/2 colher de chá de sal marinho
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
1 limão cortado em fatias

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
Empilhe lenha sobre os guardanapos.
Acenda o papel e deixe o fogo aumentar.
Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja uniformemente quente.

Passo 2: Prepare os aspargos

Corte as pontas duras dos aspargos.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com sal marinho e pimenta-do-reino.
Pincele levemente os aspargos com a mistura de manteiga para realçar o sabor.

Passo 3: Grelhe os aspargos

Coloque os aspargos na chapa Arteflame perto do centro para obter um calor mais alto.
Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos e depois vire-os com um pegador para obter uma crosta uniforme.
Continue grelhando por mais 3 minutos até que estejam macios e ligeiramente crocantes.

Etapa 4: Sirva e aproveite

Transfira os aspargos grelhados para uma travessa.
Polvilhe queijo parmesão ralado na hora por cima.
Esprema suco de limão fresco sobre os aspargos para um acabamento brilhante.
Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

Use aspargos frescos da Califórnia para obter melhor sabor e maciez.
Grelhe os aspargos perto do centro para que fiquem grelhados de forma mais rápida e uniforme.
Se você quiser aspargos mais macios, grelhe-os na borda externa do fogão para um cozimento em fogo baixo.
Combine com uma proteína grelhada, como bife ou frango cozido no Arteflame, para uma refeição completa.

Variações

Espargos com manteiga de alho: Adicione 1 dente de alho picado à manteiga derretida antes de pincelar os aspargos.
Espargos Glaceados com Balsâmico: Regue com uma pequena quantidade de redução de balsâmico os aspargos grelhados antes de servir.
Espargos picantes com pimenta: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à mistura de manteiga para dar um toque picante.
Aspargos Enrolados em Bacon Defumado: Enrole cada pedaço de aspargo em bacon fino antes de grelhar para obter um petisco ainda mais defumado e crocante.
Espargos com infusão de ervas: Polvilhe manjericão fresco picado ou salsa sobre os aspargos grelhados antes de servir.

Conclusão

Aspargos grelhados da Califórnia são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição ao ar livre. Usar a grelha Arteflame garante uma selagem lindamente uniforme que realça os sabores naturais dos aspargos, mantendo-os macios e suculentos. Sirva isso junto com suas carnes grelhadas favoritas para um prato com qualidade de restaurante direto do seu quintal.