Salada de frango Caesar grelhado na grelha da arteflame

Introdução

Salada de Frango Caesar Grelhado é uma versão defumada da clássica Caesar, com frango carbonizado, alface romana fresca e um molho Caesar cremoso. Grelhar o frango e a alface romana no Arteflame realça os sabores, dando a esta salada uma profundidade satisfatória e um toque defumado.

Ingredientes

Para a salada:

• 1 lb de peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 2 cabeças de alface romana, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1/2 xícara de croutons
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Azeite (para pincelar)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Para o molho Caesar:

• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 colher de chá de pasta de anchova (opcional para um sabor clássico)

Instruções

Passo 1: Prepare o molho

Em uma tigela, misture a maionese, o parmesão ralado, o alho, a mostarda Dijon, o molho inglês, o suco de limão, o sal e a pimenta até ficar homogêneo. Misture a pasta de anchova, se estiver usando. Reserve.

Passo 2: Marinar e Grelhar o Frango

Pincele os peitos de frango com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e grelhe na grelha central Arteflame por 5-7 minutos de cada lado até que estejam carbonizados e totalmente cozidos. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar finamente.

Passo 3: Grelhe a alface romana

Pincele os lados cortados das metades de alface romana com azeite de oliva. Coloque-as com o lado cortado para baixo na grelha por 1-2 minutos até que estejam levemente carbonizadas, mas ainda crocantes.

Passo 4: Monte a Salada

Arrume a alface romana grelhada em uma travessa, adicione o frango grelhado fatiado e polvilhe com croutons e queijo parmesão. Regue com molho Caesar ou sirva à parte.

Etapa 5: Servir

Decore com mais parmesão e pimenta-do-reino moída na hora, se desejar, e sirva imediatamente.

Pontas

• Sabor Extra: Deixe o frango marinar no molho Caesar por 30 minutos antes de grelhar.
• Pasta de Anchova: Use com moderação para um sabor mais autêntico do Caesar.
• Faça um embrulho: Enrole a salada grelhada em uma tortilha para fazer um wrap de salada Caesar.

Variações

1. Salada Caesar Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha ao molho para dar um toque picante extra.
2. César com Bacon: Polvilhe pedaços crocantes de bacon para dar mais sabor.
3. César grego: Adicione queijo feta, pepinos e azeitonas para um toque mediterrâneo.
4. Couve César: Use couve grelhada em vez de alface romana para uma opção rica em nutrientes.
5. Salada Caesar de Abacate: Adicione fatias de abacate para dar cremosidade.

Melhores pares

• Acompanhamentos: Sirva com pão de alho, batatas assadas ou uma massa leve para uma refeição completa.
• Bebidas: Combine com água com gás, limonada ou um Sauvignon Blanc refrescante.

Conclusão

A Salada de Frango Caesar Grelhado traz sabores ousados ​​e defumados a um clássico favorito. Com frango grelhado suculento, alface romana carbonizada e um molho Caesar cremoso, esta salada é satisfatória e refrescante, ideal para almoço ou jantar.