Abóbora grelhada

Introdução

Aproveite a doçura natural da abóbora butternut elevada pelos sabores defumados da grelha Arteflame. Este acompanhamento simples e saudável é um complemento perfeito para qualquer refeição grelhada.

Ingredientes:

• 1 abóbora grande, descascada, sem sementes e cortada em pedaços de 1½ polegada
• ¼ xícara de azeite de oliva
• Sal Kosher, a gosto
• Pimenta preta moída na hora, a gosto

Instruções

1. Prepare a abóbora:

   • Em uma tigela grande, misture os pedaços de abóbora com azeite de oliva até que estejam bem revestidos. Tempere generosamente com sal kosher e pimenta moída na hora.

2. Aqueça a grelha Arteflame:

   • Pré-aqueça a grelha Arteflame, buscando uma temperatura média-alta no lado da plancha (chapa).

3. Grelhe a abóbora:

   • Coloque os pedaços de abóbora temperados na chapa lateral da grelha.
   • Grelhe a abóbora, mexendo ocasionalmente, por cerca de 35–45 minutos. O objetivo é atingir uma textura macia com um bom escurecimento e caramelização nas bordas.

4. Servir:

   • Quando a abóbora estiver macia e dourada, retire-a da grelha.
   • Sirva como um acompanhamento delicioso e saudável, perfeito para complementar uma variedade de pratos principais grelhados.

Pontas

• Para dar mais sabor, adicione uma pitada de páprica defumada ou canela antes de grelhar.
• Use uma cesta de grelha para evitar que pedaços menores caiam pelas grelhas.
• Fique de olho na temperatura da grelha para não queimar a abóbora.

Variações

• Regue a abóbora com mel ou xarope de bordo antes de servir para dar mais doçura.
• Polvilhe com queijo feta ou de cabra esfarelado para um contraste picante.
• Adicione ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho, para dar mais profundidade ao sabor.

Melhores pares

• Combina bem com frango grelhado, bife ou peixe.
• Complementa saladas à base de grãos, como quinoa ou farro.
• Sirva com nozes torradas ou cranberries secas para dar mais textura.

Conclusão

Esta receita simples e saborosa de abóbora grelhada é uma maneira fácil de começar o jantar na grelha, oferecendo uma deliciosa combinação de doçura e defumação do Arteflame.