Hambúrguer grelhado com molho de pimenta tradicional

Introdução

Esse Hambúrguer com molho de pimenta tradicional apresenta um suculento hambúrguer de carne coberto com um molho de pimenta saboroso e encorpado. O molho de pimenta acrescenta riqueza e tempero, tornando-o a estrela deste hambúrguer. Grelhar o hambúrguer na grelha Arteflame dá à carne uma selagem perfeita, retendo os sucos e realçando os sabores defumados.

Ingredientes

• 1 lb de carne moída (mistura 80/20)
• 4 pães de hambúrguer
• 4 fatias de queijo cheddar (opcional)
• 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• Folhas de alface
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho de pimenta tradicional:

• ½ lb de carne moída
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara de caldo de carne
• 1 colher de chá de molho inglês

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Comece acendendo a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal colocados sob lenha empilhada. Deixe aquecer por cerca de 20 minutos. Use a grelha central para selar os hambúrgueres e a parte superior plana externa para tostar pães e grelhar cebolas.

Passo 2: Prepare o molho de pimenta

Em uma frigideira na chapa plana, cozinhe as cebolas em cubos e o alho picado até amolecerem. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Misture o pó de pimenta, o cominho, a páprica defumada e o açúcar, cozinhando por mais alguns minutos. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne e o molho inglês e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve para manter aquecido.

Etapa 3: Molde os hambúrgueres

Divida a carne moída em quatro porções iguais e molde-as em hambúrgueres, com cerca de ¾ de polegada de espessura. Tempere ambos os lados com sal e pimenta.

Passo 4: Grelhe os hambúrgueres

Sele os hambúrgueres na grelha central quente por cerca de 3-4 minutos de cada lado para desenvolver uma crosta agradável. Mova-os para a parte superior plana externa para terminar de cozinhar até o ponto desejado. Se estiver adicionando queijo cheddar, coloque uma fatia em cada hambúrguer durante o último minuto de grelhar para derreter.

Passo 5: Torre os pães

Passe manteiga nos pães de hambúrguer e coloque-os na parte externa plana por 1-2 minutos até dourar e ficar crocante.

Passo 6: Monte os hambúrgueres

Espalhe um pouco de molho de pimenta no pão de baixo, seguido de uma folha de alface e o hambúrguer grelhado. Coloque mais molho de pimenta sobre o hambúrguer, cubra com cebolas fatiadas e coloque o pão de cima.

Passo 7: Servir

Sirva o hambúrguer quente com seu acompanhamento favorito, como batata frita ou chips, e aproveite a riqueza do molho de pimenta em cada mordida.

Dicas para grelhar

• Cozinhe o molho de pimenta: Deixe o molho de pimenta reduzir e engrossar para obter o máximo de sabor.
• Queijo cheddar: O queijo cheddar cremoso acrescenta riqueza e complementa o molho de pimenta picante.

Variações

1. Hambúrguer de queijo com pimenta: Adicione queijo cheddar ralado e jalapeños fatiados para um toque extra de queijo e picante.
2. Hambúrguer de bacon e pimenta: Cubra com bacon crocante para adicionar um sabor defumado e salgado ao rico molho de pimenta.
3. Hambúrguer de Chili com Churrasco: Misture um pouco de molho barbecue ao chili para dar um toque doce e defumado.
4. Hambúrguer vegetariano com pimenta: Use um hambúrguer vegetariano e um molho de pimenta à base de feijão para uma versão à base de plantas.
5. Hambúrguer de Chili Picante: Adicione pimentas habanero cortadas em cubos ao chili para dar um toque ainda mais picante.

Melhores pares

• Batatas fritas: Um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com um hambúrguer reforçado.
• Salada de repolho:A crocância picante da salada de repolho equilibra a riqueza do molho de pimenta.
• Anéis de cebola: Anéis de cebola crocantes adicionam textura e complementam os sabores saborosos do hambúrguer.

Conclusão

Esse Hambúrguer Grelhado com Molho de Pimenta Tradicional traz o melhor dos dois mundos — hambúrgueres suculentos e um molho de pimenta rico e saboroso. Grelhado no Arteflame para uma selagem perfeita, este hambúrguer é uma refeição reconfortante e saborosa que irá satisfazer seu paladar.