Pirralho de cerveja grelhado no estilo Illinois na grelha da artefaca

Introdução

Grelhar salsichas de cerveja do jeito de Illinois na grelha Arteflame resulta em um sabor incomparável. O banho de cerveja retém a umidade, e a selagem em alta temperatura cria a crosta perfeita. Este método garante as salsichas mais suculentas e saborosas que todos vão adorar. Acenda sua Arteflame e desfrute de uma experiência de grelhar que oferece resultados de qualidade de churrascaria com o mínimo de esforço.

Ingredientes

• 5 salsichas bratwurst
• 2 garrafas da sua cerveja favorita
• 1 cebola doce grande, cortada em fatias
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 pães de salsicha
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de alho em pó

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe a grelha pré-aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja 1.000 °F.

Passo 2: Cozinhe os brats na cerveja

1. Mova uma panela de aço média para a borda externa da chapa Arteflame.
2. Adicione a cerveja e deixe esquentar um pouco.
3. Adicione as salsichas e deixe cozinhar por 10 minutos, girando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.

Passo 3: Sele as salsichas

1. Mova cada salsicha para a grelha central e sele por 1-2 minutos de cada lado até que desenvolvam uma crosta caramelizada.

Passo 4: Caramelize as cebolas

1. Derreta a manteiga na superfície plana do fogão, perto do centro.
2. Adicione as cebolas cortadas em rodelas, temperando-as com sal, pimenta e alho em pó.
3. Cozinhe até que fiquem dourados, cerca de 8 minutos.

Passo 5: Torre os pães e sirva

1. Mova as salsichas para uma área da chapa com calor mais suave para descansar.
2. Coloque os pães na grelha externa para tostar levemente.
3. Monte os brats com cebola caramelizada e mostarda.

Pontas

• Retire os brats da grelha quando estiverem 15°F abaixo da temperatura desejada para permitir que o calor residual termine de cozinhá-los.
• Experimente diferentes tipos de cerveja para dar sabores únicos às salsichas.
• Use manteiga de verdade em vez de óleo para um sabor mais rico.

Variações

• Salsichas picantes de jalapeño: Adicione jalapeños grelhados fatiados e queijo pepper jack.
• Salsichas Recheadas com Queijo: Recheie as salsichas com queijo cheddar antes de grelhar.
• Pirralhos de cidra de maçã: Cozinhe em cidra de maçã em vez de cerveja para dar um toque doce.
• Brats ao estilo da Baviera: Cubra com chucrute e mostarda granulada.
• Brats glaceados com molho barbecue: Pincele com molho barbecue enquanto grelha.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga
• Salada de batata alemã
• Batata doce frita crocante
• Cerveja pilsner gelada

Conclusão

Grelhar salsichas de cerveja do jeito de Illinois na grelha Arteflame resulta em um sabor incomparável. O banho de cerveja retém a umidade, e a selagem em alta temperatura cria a crosta perfeita. Este método garante as salsichas mais suculentas e saborosas que todos vão adorar. Acenda sua Arteflame e desfrute de uma experiência de grelhar que oferece resultados de qualidade de churrascaria com o mínimo de esforço.