Receita de atalho de morango de anjo grelhado | Sobremesas de Grill Arteflame

Introdução

Eleve suas sobremesas com uma versão deliciosa do clássico bolo de morango, perfeitamente grelhado na sua churrasqueira Arteflame. Esta receita de bolo de morango grelhado combina a leveza do bolo de anjo com a riqueza do chantilly de mascarpone e a doçura cítrica dos morangos com glacê balsâmico, criando uma sobremesa tão impressionante de se ver quanto deliciosa.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 20 morangos sem talo
• Quatro fatias de bolo de anjo compradas em loja, com 7,5 a 10 cm de espessura
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 8 onças de mascarpone
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de glacê balsâmico comprado pronto
• Raminhos de hortelã fresca (opcional para decorar)

Instruções

1. Prepare a grelha:

   Pré-aqueça sua grelha Arteflame. Use óleo vegetal para cobrir levemente a superfície de cozimento.

2. Grelhe os morangos:

   Espete cinco morangos em cada espeto, perfurando os caroços. Grelhe os espetos, virando de vez em quando, até os morangos escurecerem e caramelizarem, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Retire os morangos dos espetos, amasse levemente e misture com os morangos inteiros. Reserve.

3. Grelhe o bolo:

   Coloque as fatias de bolo angel food na grelha. Grelhe até dourar cada lado, cerca de 30 a 45 segundos de cada lado, tomando cuidado para que não grudem na grelha.

4. Bata as natas:

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes, cerca de quatro minutos.

5. Montar:

   Coloque as fatias de bolo grelhadas em pratos. Cubra com uma porção generosa de morangos, regue com glacê balsâmico, adicione uma colherada de chantilly e decore com raminhos de hortelã, se desejar.

Pontas

• Use morangos frescos e maduros para obter melhor sabor e caramelização.
• Fique de olho no bolo enquanto ele grelha para evitar que queime.
• Deixe o mascarpone esfriar antes de bater para obter uma textura mais lisa.

Variações

• Substitua por bolo inglês se preferir uma textura mais densa.
• Regue com mel em vez de glacê balsâmico para obter uma doçura diferente.
• Adicione amêndoas torradas para dar um toque crocante.

Melhores combinações

• Combine com um vinho moscato leve ou espumante para um toque de elegância.
• Sirva com sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais saborosa.
• Saboreie com uma xícara de café expresso fresco para um contraste ousado.

Conclusão

Esta receita de Torta de Morango com Molho Angel Food Grelhado é a demonstração perfeita da versatilidade da grelha Arteflame, combinando a doçura carbonizada da fruta grelhada com a cremosidade do chantilly de mascarpone. Experimente na sua próxima reunião e impressione seus convidados com esta sobremesa única e deliciosa!