Receita de atalho de morango de anjo grelhado | Sobremesas de Grill Arteflame

Introdução

Eleve seu jogo de sobremesas com uma deliciosa variação do clássico bolo de morango, perfeitamente grelhado na sua grelha Arteflame. Esta receita de bolo de morango grelhado Angel Food combina a leveza do bolo Angel Food com a riqueza do chantilly de mascarpone e a doçura picante dos morangos glaceados com balsâmico para uma sobremesa que é tão impressionante de se ver quanto deliciosa.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 20 morangos sem caroço
• Quatro fatias de bolo de anjo comprado na loja com 3 a 4 polegadas de espessura
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 8 onças de mascarpone
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de glacê balsâmico comprado na loja
• Raminhos de hortelã fresca (opcional para decorar)

Instruções

1. Prepare a grelha:

   Pré-aqueça sua grelha Arteflame. Use óleo vegetal para cobrir levemente a superfície de cozimento.

2. Grelhe os morangos:

   Espete cinco morangos por espeto, empurrando através de seus núcleos. Grelhe os espetos, virando ocasionalmente, até que os morangos escureçam e caramelizem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire os morangos dos espetos, amasse levemente e misture os morangos inteiros. Reserve.

3. Grelhe o bolo:

   Coloque fatias de bolo de anjo na grelha. Cozinhe até que cada lado esteja dourado, cerca de 30-45 segundos por lado, garantindo que não grudem na grelha.

4. Bata as natas:

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes, cerca de quatro minutos.

5. Montar:

   Coloque fatias de bolo grelhadas em pratos. Cubra com uma porção generosa de morangos, regue com glacê balsâmico, adicione uma colherada de chantilly e decore com raminhos de hortelã, se desejar.

Pontas

• Use morangos frescos e maduros para obter o melhor sabor e caramelização.
• Fique de olho no bolo enquanto ele grelha para evitar que queime.
• Deixe o mascarpone esfriar antes de bater para obter uma textura mais suave.

Variações

• Substitua por bolo inglês se preferir uma textura mais densa.
• Regue com mel em vez de glace balsâmico para obter uma doçura diferente.
• Adicione amêndoas torradas para dar um toque crocante.

Melhores pares

• Combine com um vinho Moscato leve ou espumante para um toque elegante.
• Sirva com sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais saborosa.
• Aprecie com uma xícara de café expresso fresco para um contraste ousado.

Conclusão

Esta receita de bolo de morango grelhado Angel Food é uma vitrine perfeita para a versatilidade da grelha Arteflame, misturando a doçura carbonizada da fruta grelhada com a decadência cremosa do chantilly de mascarpone. Experimente na sua próxima reunião e impressione seus convidados com esta sobremesa única e deliciosa!