Bolos de ricota com crosta de amêndoa grelhada-sobremesa italiana

Introdução

Delicie-se com a bondade rica e cremosa dos bolos de ricota com crosta de amêndoa grelhados. Esta sobremesa de inspiração italiana é cozida com perfeição dourada na grelha Arteflame, onde o fogão plano garante uma selagem uniforme sem queimar. O resultado? Uma crosta crocante de amêndoa envolvendo um centro delicado e saboroso de ricota. Vamos acender a grelha e criar uma delícia!

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de queijo ricota
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, picadas finamente
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Pitada de sal
• Querida, para regar
• Frutas vermelhas frescas para decorar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Prepare a mistura de ricota

1. Em uma tigela, misture a ricota, o açúcar, o extrato de baunilha e o ovo.
2. Misture até ficar homogêneo e bem incorporado.

Passo 3: Crie a crosta de amêndoa

1. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, as amêndoas fatiadas, a canela e uma pitada de sal.

Passo 4: Forme e cubra os bolinhos de ricota

1. Retire porções da mistura de ricota e molde em pequenos hambúrgueres.
2. Cubra cada hambúrguer de ricota com a mistura de amêndoas, pressionando suavemente para aderir.

Passo 5: Grelhe os bolinhos de ricota

1. Coloque a manteiga no fogão Arteflame para derreter.
2. Coloque delicadamente os bolinhos de ricota revestidos na chapa plana perto do centro para obter uma temperatura mais alta.
3. Grelhe cada lado por 2-3 minutos ou até dourar.
4. Mova-os em direção à borda externa do fogão para continuar cozinhando, se necessário.

Etapa 6: Sirva e aproveite

1. Retire com cuidado os bolinhos de ricota grelhados.
2. Regue com mel.
3. Decore com frutas frescas.
4. Sirva imediatamente!

Pontas

• Para dar mais crocância, torre as amêndoas fatiadas antes de misturá-las à crosta.
• Certifique-se de que os bolinhos de ricota estejam compactos o suficiente para manter o formato na grelha.
• Use uma espátula para virar delicadamente e manter os hambúrgueres formados.
• Ajuste as zonas de cozimento na grelha Arteflame para um controle preciso do calor.

Variações

1. Versão para amantes de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó e mini gotas de chocolate à mistura de ricota.
2. Torção de raspas de limão: Misture 1 colher de sopa de raspas de limão para obter um sabor cítrico brilhante.
3. Delícia de pistache: Substitua as amêndoas por pistaches picados finamente para uma variação saborosa.
4. Regue com xarope de bordo: Substitua o mel por xarope de bordo puro para um sabor mais rico.
5. Delícia Temperada: Adicione uma pitada de noz-moscada e cardamomo para um toque quente e picante.

Melhores pares

• Um expresso cremoso para uma verdadeira experiência italiana
• Um vinho Moscato leve e cítrico
• Sorvete de baunilha para um contraste gelado
• Amêndoas torradas para dar mais crocância
• Um acompanhamento de maçãs caramelizadas quentes para dar mais doçura

Conclusão

Bolos de ricota grelhados com crosta de amêndoa são uma deliciosa sobremesa italiana com bordas crocantes e um centro cremoso.A grelha Arteflame garante um cozimento uniforme, mantendo o sabor e criando uma crosta perfeita sem queimar. Acenda sua grelha, experimente esta receita e desfrute de uma guloseima indulgente que é simples e deslumbrante.