Pão de centeio grelhado alemão com manteiga de alho

Introdução

Cozinhar pão de centeio alemão em uma grelha Arteflame traz um equilíbrio incrível de textura crocante e riqueza de alho. O calor alto e uniforme do fogão plano garante resultados perfeitos todas as vezes, tornando esta receita imperdível para quem ama a perfeição saborosa e grelhada. Combine com seus pratos favoritos e aproveite!

Ingredientes

• 1 pão de centeio alemão, fatiado
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda-os com cuidado.
3. Deixe o fogo se desenvolver por cerca de 20 minutos até que o fogão plano esteja devidamente aquecido.

Passo 2: Prepare a manteiga de alho

1. Derreta a manteiga em uma tigela resistente ao calor.
2. Misture o alho picado, o sal marinho, a pimenta-do-reino e a salsa fresca.

Passo 3: Grelhe o pão de centeio

1. Pincele generosamente cada fatia de pão de centeio com a mistura de manteiga de alho em ambos os lados.
2. Coloque as fatias na superfície plana do fogão, posicionando-as mais perto do centro para obter mais calor e ficar mais crocante.
3. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até que desenvolvam uma crosta dourada.
4. Mova as fatias em direção às bordas mais frias se elas torrarem muito rápido.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire o pão de centeio grelhado da grelha Arteflame.
2. Sirva imediatamente ainda quente com mais manteiga ou seus acompanhamentos favoritos.

Pontas

• Para dar mais sabor, polvilhe o pão com parmesão ralado fino antes de grelhar.
• Use pão de centeio alemão de alta qualidade para obter a melhor textura e sabor.
• Se você gosta de um sabor levemente defumado, coloque as fatias de pão mais perto do centro da grelha, mas fique de olho para não tostar demais.
• Para manter as fatias de pão crocantes, evite empilhá-las logo após grelhar.

Variações

1. Centeio com Alho e Queijo: Adicione queijo Gruyère ou Emmental ralado por cima antes de grelhar.
2. Pão de Alho Picante: Misture uma pitada de flocos de pimenta vermelha na mistura de manteiga de alho.
3. Manteiga de Ervas Centeio: Substitua a salsa por alecrim e tomilho picados finamente.
4. Manteiga de mostarda e centeio: Adicione uma colher de chá de mostarda Dijon à mistura de manteiga para dar um toque picante.
5. Centeio com Cebola Salgada: Polvilhe cebolas caramelizadas por cima antes de grelhar para dar um sabor doce e salgado.

Melhores pares

• Bratwurst ou salsicha grelhada
• Sopas alemãs substanciosas, como goulash ou sopa de batata
• Carnes grelhadas, como bife ou costeletas de porco
• Queijos macios como Camembert ou Brie
• Uma cerveja alemã gelada ou um vinho Riesling seco

Conclusão

Cozinhar pão de centeio alemão em uma grelha Arteflame traz um equilíbrio incrível de textura crocante e riqueza de alho. O calor alto e uniforme do fogão plano garante resultados perfeitos todas as vezes, tornando esta receita imperdível para quem ama a perfeição saborosa e grelhada. Combine com seus pratos favoritos e aproveite!