Queijo raclette grelhado alemão no pão

Introdução

Queijo raclette grelhado em pão crocante é um prato simples, mas incrivelmente saboroso, que realça a textura rica e cremosa do queijo raclette. Usando a grelha Arteflame, você obtém um queijo perfeitamente derretido e borbulhante com uma borda levemente crocante. Este prato tradicional de inspiração alemã é perfeito como aperitivo ou um lanche reconfortante. A chapa plana do cooktop garante que o queijo e o pão torrem perfeitamente sem queimar, dando a você uma mordida deliciosamente saborosa todas as vezes.

Ingredientes

• 8 fatias de pão rústico estilo alemão
• 1 libra de queijo raclette, fatiado
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado (opcional)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que a chapa plana do fogão esteja quente.

Passo 2: Prepare o pão

1. Passe manteiga generosamente em ambos os lados das fatias de pão.
2. Polvilhe uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino para dar mais sabor.

Passo 3: Grelhe o pão

1. Coloque as fatias de pão na chapa plana, mais perto do centro para obter um calor mais alto.
2. Grelhe o pão até ficar dourado e crocante, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
3. Mova o pão grelhado em direção à borda externa da chapa para mantê-lo aquecido enquanto prepara o queijo.

Passo 4: Derreta o queijo raclette

1. Coloque as fatias de raclette na zona mais quente da chapa plana.
2. Deixe o queijo começar a derreter e borbulhar levemente, cerca de 3 a 5 minutos.
3. Quando estiver borbulhante e levemente crocante nas bordas, use uma espátula para transferir o queijo derretido para o pão grelhado.

Etapa 5: Sirva imediatamente

1. Decore com tomilho fresco picado, se desejar.
2. Sirva quente e aproveite essa delícia cremosa e saborosa!

Pontas

• Use queijo raclette de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Monitore o pão enquanto grelha para evitar que queime.
• Derreta o queijo em pequenas porções para obter uma cobertura uniforme.
• Deixe a grelha aquecer adequadamente antes de grelhar para um cozimento uniforme.

Variações

1. Versão com manteiga de alho: Adicione alho picado à manteiga antes de espalhá-la no pão para uma experiência mais aromática.
2. Raclette Picante: Polvilhe flocos de pimenta vermelha ou regue o queijo derretido com mel quente para dar um toque sutil de picante.
3. Raclette de Ervas: Misture alecrim fresco e tomilho ao queijo derretido para obter um sabor mais herbáceo.
4. Bacon e cebola: Grelhe um pouco de bacon crocante e cebolas caramelizadas na chapa e coloque-os sob o queijo raclette para dar um toque ousado.
5. Raclette de Trufas: Regue um pouco de azeite de trufas sobre o prato pronto para dar um toque sofisticado.

Melhores pares

• Sirva com um vinho Riesling alemão gelado para um contraste doce com o queijo rico.
• Combine com uma cerveja lager ou pale ale para um equilíbrio refrescante.
• Saboreie com legumes em conserva para realçar a riqueza.
• Sirva acompanhado de uma salada de rúcula fresca com um vinagrete leve.
• Adicione uma tigela de sopa de tomate quente para uma refeição aconchegante.

Conclusão

Este Raclette de Queijo Grelhado Alemão no Pão é a comida reconfortante definitiva, reunindo queijo rico e derretido e pão crocante e amanteigado. Usar a grelha Arteflame garante que o queijo derreta perfeitamente sem queimar. Quer você esteja saboreando isso como um lanche ou servindo como aperitivo, é garantido que impressionará qualquer um que der uma mordida.