Camembert grelhado alemão com cranberries

Introdução

Delicie-se com este Camembert Grelhado com Cranberries de inspiração alemã de dar água na boca. Perfeitamente grelhado na grelha Arteflame, este queijo fica irresistivelmente cremoso, enquanto os cranberries azedos adicionam o contraste ideal. Este prato fácil, mas elegante, é um ótimo aperitivo ou peça central para qualquer reunião.

Ingredientes

• 1 roda de queijo camembert
• 1/2 xícara de cranberries frescas
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
• 1 baguete, fatiada
• Alecrim fresco para decorar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare os cranberries

1. Coloque os cranberries na superfície plana do fogão, perto do centro, para obter um calor mais alto.
2. Adicione a manteiga e o mel, mexendo de vez em quando.
3. Polvilhe canela sobre os cranberries e cozinhe até amolecerem.

Passo 3: Grelhe o Camembert

1. Coloque a roda de camembert diretamente sobre o fogão plano, mais perto do centro, onde fica mais quente.
2. Grelhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, garantindo que fique com uma crosta dourada e macio por dentro.

Passo 4: Grelhe as fatias de baguete

1. Passe manteiga nas fatias de baguete e coloque-as na superfície plana do fogão.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.

Etapa 5: montar e servir

1. Coloque o Camembert grelhado em um prato.
2. Cubra com a mistura morna de cranberry.
3. Polvilhe com nozes picadas e alecrim fresco.
4. Sirva com as fatias de baguete grelhadas.

Pontas

• Para um sabor mais intenso, deixe o queijo em temperatura ambiente por 30 minutos antes de grelhar.
• Use cranberries frescas para obter uma acidez melhor, mas cranberries secas funcionam como um substituto.
• Mova o queijo em direção à borda externa do fogão se ele começar a derreter muito rápido.

Variações

1. Camembert Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha aos cranberries para dar um toque especial.
2. Camembert com Alho e Ervas: Pincele o camembert com uma mistura de manteiga derretida e alho picado antes de grelhar.
3. Delícia de nozes: Torre amêndoas ou nozes-pecãs na superfície plana do fogão e polvilhe-as sobre o queijo.
4. Camembert com bacon defumado: Grelhe o bacon crocante no fogão e esfarele-o sobre o prato final.
5. Camembert de Figo Doce: Troque os cranberries por figos grelhados e regue com mel.

Melhores pares

• Uma taça de Riesling alemão
• Salsichas grelhadas
• Nozes torradas
• Uvas frescas

Conclusão

Grelhar o Camembert no Arteflame realça seus sabores e traz à tona sua textura cremosa. Combinado com cranberries azedas e pão grelhado crocante, este prato é uma experiência inesquecível.