Couve grelhada no estilo francês com bacon

Introdução

Experimente uma versão de dar água na boca da couve com esta couve grelhada ao estilo francês com bacon crocante. Usando a grelha Arteflame, obtemos uma couve perfeitamente crocante com bacon defumado e saboroso, tudo isso enquanto adicionamos um toque de alho para um acompanhamento ou aperitivo cheio de sabor. A chapa plana do cooktop garante uma selagem uniforme sem queimar, criando uma textura deliciosamente crocante que é difícil de resistir.

Ingredientes

• 1 maço de couve, talos removidos, folhas rasgadas em pedaços grandes
• 4 fatias grossas de bacon, cortadas em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ¼ colher de chá de páprica defumada
• Suco de ½ limão

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
4. Acenda o papel e espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.

Passo 2: Cozinhe o bacon

1. Coloque o bacon cortado em cubos na parte mais quente da chapa plana.
2. Cozinhe até o bacon ficar crocante, mexendo de vez em quando.
3. Mova o bacon crocante para uma área mais fria do fogão.

Passo 3: Grelhe a couve

1. Derreta a manteiga no fogão.
2. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos.
3. Espalhe as folhas de couve sobre a chapa em uma única camada.
4. Polvilhe com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
5. Cozinhe por 3 a 5 minutos, virando de vez em quando, até que as bordas fiquem crocantes.

Etapa 4: Combine e finalize

1. Misture o bacon crocante com a couve e misture bem.
2. Regue a couve grelhada com suco de limão fresco.
3. Retire da grelha e sirva imediatamente.

Pontas

• Para obter o máximo de crocância, evite encher demais o fogão com couve.
• Monitore as zonas de calor; cozinhe a couve em fogo médio para evitar que queime.
• Adicione flocos de pimenta vermelha para dar um toque levemente picante.

Variações

1. Couve Parmesão: Polvilhe parmesão ralado na hora sobre a couve antes de terminar de grelhar.
2. Couve Sriracha Picante: Regue com molho Sriracha para dar um toque picante.
3. Bacon com bordo e couve: Adicione um toque de xarope de bordo sobre a mistura de couve e bacon para um contraste doce.
4. Couve com gergelim e alho: Polvilhe sementes de gergelim e um pouco de óleo de gergelim para uma variação de inspiração asiática.
5. Couve com Manteiga de Ervas: Misture alecrim ou tomilho fresco picado na manteiga antes de grelhar.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado
• Salmão grelhado
• Camarão com manteiga de alho
• Batatas assadas
• Baguete francesa crocante

Conclusão

Couve grelhada ao estilo francês com bacon é um prato rápido, delicioso e crocante direto da grelha Arteflame. A mistura de bacon defumado, manteiga rica e couve crocante faz deste um acompanhamento inesquecível que complementa qualquer refeição.