Batata-doce grelhada francesa com canela

Introdução

Batatas-doces grelhadas com um toque de canela e noz-moscada caramelizam lindamente na grelha Arteflame, proporcionando um exterior crocante e um interior macio e saboroso. O cooktop de topo plano garante um cozimento uniforme sem queimar, enquanto um pouco de manteiga adiciona riqueza e profundidade ao prato.

Ingredientes

• 2 batatas-doces grandes, cortadas em rodelas de 1,25 cm
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de canela
• ½ colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de mel (opcional, para doçura extra)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja uniformemente quente.

Passo 2: Prepare as batatas-doces

1. Lave e corte as batatas-doces em rodelas de 1,25 cm.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a canela, a noz-moscada, o açúcar mascavo e uma pitada de sal.
3. Pincele ambos os lados de cada fatia com a mistura de manteiga.

Passo 3: Grelhe as batatas-doces

1. Coloque as fatias de batata-doce na parte mais quente do fogão externo.
2. Deixe grelhar por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado ou até que estejam caramelizados e macios.
3. Mova-os para uma seção mais fria se eles cozinharem muito rápido.

Etapa 4: Finalizar e servir

1. Regue as batatas-doces grelhadas com mel para dar um toque a mais de doçura.
2. Retire-os da grelha Arteflame e sirva quente.

Pontas

• Use fatias uniformes para garantir um cozimento uniforme.
• Cozinhe mais próximo do centro da grelha para uma caramelização mais profunda.
• Mantenha a mistura de manteiga aquecida para manter uma cobertura uniforme.

Variações

1. Chute Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena à mistura de manteiga.
2. Infusão de ervas: Misture alecrim e tomilho picados finamente para dar um toque aromático.
3. Cobertura Cítrica: Regue as fatias grelhadas com raspas e suco de laranja ou limão.
4. Bordo Esmaltado: Substitua o açúcar mascavo por xarope de bordo puro.
5. Sabor de nozes: Polvilhe nozes ou pecãs trituradas sobre as batatas-doces grelhadas.

Conclusão

Essas batatas-doces grelhadas com canela, inspiradas na culinária francesa, são simples, mas cheias de sabor. Usando a grelha Arteflame, cada mordida fica crocante e caramelizada com perfeição. Experimente esta receita para sua próxima sessão de grelhados e impressione seus convidados com um prato irresistível.

Melhores combinações

• Bife ou frango grelhado para uma refeição saudável.
• Uma salada de rúcula fresca com um fiozinho de balsâmico.
• Cogumelos e cebolas salteados para um toque terroso.
• Um vinho branco leve ou uma cidra de maçã com especiarias.