Queijo Mont d'Or Grelhado Francês com Alho

Introdução

Delicie-se com a textura rica e cremosa do queijo Mont d'Or, grelhado com perfeição no Arteflame. Esta iguaria francesa fica quente e borbulhante, ideal para mergulhar pão, batatas assadas ou vegetais. A chama aberta e o calor uniforme do cooktop de chapa plana garantem derretimento perfeito e bordas tostadas, tornando este um prato irresistível para os entusiastas do churrasco.

Ingredientes

• 1 queijo Mont d'Or (inteiro, na sua caixa de madeira)
• 2 dentes de alho (fatiados)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• 1 raminho de tomilho fresco
• Baguete fatiada ou pão rústico
• Batatas assadas ou vegetais para molhar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
4. Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.

Passo 2: Prepare o queijo Mont d'Or

1. Remova qualquer embalagem plástica, mas mantenha o queijo na caixa de madeira.
2. Faça pequenos cortes no queijo e insira as fatias de alho.
3. Regue o queijo com vinho branco.
4. Cubra com manteiga e tomilho fresco.

Passo 3: Grelhe o queijo

1. Coloque o queijo Mont d'Or diretamente sobre a superfície plana do fogão, posicionando-o mais próximo do centro para obter um calor mais alto.
2. Deixe o queijo aquecer por 10 a 15 minutos ou até que ele esteja borbulhando e derretido.
3. Gire ocasionalmente para garantir um aquecimento uniforme.

Passo 4: Torre o pão e os vegetais

1. Coloque a baguete fatiada e os vegetais na superfície plana ao redor do queijo.
2. Torre-os por 3-5 minutos até dourar.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire o queijo da grelha usando luvas resistentes ao calor.
2. Coloque-o em uma tábua de servir junto com o pão torrado e os vegetais.
3. Mergulhe e aproveite ainda quente!

Pontas

• Monitore o queijo de perto para evitar que queime.
• Manter o queijo na caixa de madeira ajuda a manter seu formato durante o cozimento.
• Use lenha de alta qualidade para realçar o aroma.

Variações

1. Infusão de trufas: Adicione fatias finas de trufas frescas ou um fio de azeite de trufas antes de grelhar.
2. Delícia de Ervas: Adicione alecrim e tomilho picados para dar um toque perfumado.
3. Bacon defumado: Adicione pequenos pedaços crocantes de bacon para dar mais crocância.
4. Noz crocante: Polvilhe nozes ou avelãs torradas para dar mais textura.
5. Chute Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para dar um toque levemente picante.

Conclusão

Este queijo Mont d'Or grelhado francês é uma delícia luxuosa que combina a bondade do queijo com a experiência perfeita de grelhar. Sirva como aperitivo ou peça central para sua próxima reunião e impressione seus convidados com esta criação deliciosa que derrete na boca.

Melhores pares

• Um Sauvignon Blanc ou Chardonnay fresco
• Pinot Noir de corpo leve
• Espargos grelhados ou pimentões carbonizados
• Geleia de figo ou mel