French Grilled Chestnuts with Sea Salt

Castanhas grelhadas francesas com sal marinho

Chestinutas grelhadas no estilo francês revestidas com manteiga e sal marinho, assadas com perfeição na grelha da arteflame para um deleite de nozes e crocantes.

Introdução

Experimente o sabor rico e aveludado das castanhas francesas perfeitamente grelhadas com um toque de sal marinho. Esta receita fácil, feita na grelha Arteflame, realça a doçura natural das castanhas, ao mesmo tempo que lhes dá um exterior perfeitamente crocante. Grelhar em fogo aberto realça seu sabor, tornando-as uma deliciosa guloseima sazonal.

Ingredientes

  • 1 lb de castanhas frescas
  • 1 colher de sopa de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

  1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
  2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
  3. Acenda o papel e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente.

Passo 2: Prepare as castanhas

  1. Usando uma faca afiada, faça um corte cuidadoso em “X” no lado plano de cada castanha para permitir que o vapor escape.
  2. Coloque as castanhas em uma tigela e misture-as com manteiga derretida.

Passo 3: Grelhe as castanhas

  1. Espalhe as castanhas uniformemente na chapa plana, posicionando-as mais perto do centro para assar mais rápido.
  2. Cozinhe por 10 a 15 minutos, virando de vez em quando, até que as cascas comecem a se soltar e as castanhas estejam macias por dentro.

Passo 4: Tempere e sirva

  1. Retire as castanhas da grelha e deixe esfriar por alguns minutos.
  2. Descasque as cascas e polvilhe levemente com sal marinho antes de servir.

Pontas

  • Certifique-se de que as castanhas estejam cortadas corretamente para evitar que estourem na grelha.
  • Fique de olho na temperatura da grelha, pois as castanhas podem queimar se deixadas sem supervisão.
  • Use sal marinho de alta qualidade para realçar o sabor.

Variações

  1. Castanhas-doces: Regue as castanhas grelhadas com mel morno para dar um toque adocicado.
  2. Castanhas com infusão de ervas: Misture as castanhas com alecrim e tomilho picados finamente antes de grelhar.
  3. Castanhas Temperadas: Polvilhe com canela e noz-moscada para dar um toque festivo.
  4. Castanhas com manteiga de alho: Misture com manteiga com infusão de alho para dar um toque saboroso.
  5. Castanhas defumadas com páprica: Adicione páprica defumada para um sabor rico e profundo.

Melhores pares

  • Combina bem com uma taça de vinho quente ou cidra quente.
  • Sirva acompanhado de uma tábua de queijos como aperitivo gourmet.
  • Ótimo como cobertura para saladas quentes ou sopas.

Conclusão

Grelhar castanhas na grelha Arteflame realça seus sabores profundos e de nozes, ao mesmo tempo em que garante uma carbonização perfeita e uniforme. Simples, deliciosa e cheia de calor tradicional francês, esta receita é perfeita para qualquer reunião.

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