Peras de queijo azul grelhado francês

Introdução

Delicie-se com a mistura perfeita de doce e salgado com essas peras grelhadas com queijo azul de inspiração francesa. O queijo azul cremoso e picante derrete lindamente sobre peras caramelizadas e beijadas pelo fogo, com uma deliciosa crocância de nozes tostadas. Esta receita fácil aproveita ao máximo a grelha Arteflame, garantindo um cozimento uniforme e uma apresentação espetacular.

Ingredientes

• 2 peras maduras, cortadas ao meio e sem caroço
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 onças de queijo azul, esfarelado
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de mel
• Pitada de sal marinho
• Uma pitada de pimenta preta

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Grelhe as peras

1. Corte as peras ao meio e retire o miolo.
2. Pincele cada metade da pêra com manteiga derretida.
3. Coloque as peras com o lado cortado para baixo na chapa plana Arteflame, perto do centro, para obter uma caramelização perfeita.
4. Grelhe por 5 a 7 minutos até dourar e caramelizar.

Etapa 3: Adicione as coberturas

1. Vire as peras com o lado cortado para cima.
2. Polvilhe queijo azul esfarelado sobre cada metade de pêra.
3. Espalhe nozes picadas uniformemente sobre o queijo azul.
4. Regue cada pera com mel.
5. Tempere levemente com sal marinho e pimenta-do-reino.

Passo 4: Derreta o queijo

1. Mova as peras ligeiramente para fora na grelha para permitir que o queijo derreta suavemente.
2. Deixe cozinhar por 2-3 minutos até o queijo começar a borbulhar levemente.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire as peras grelhadas da grelha Arteflame.
2. Arrume-os em um prato de servir.
3. Regue com um pouco mais de mel, se desejar.
4. Sirva imediatamente ainda quente e aproveite!

Pontas

• Use peras maduras, mas firmes, para obter a melhor textura.
• Grelhar mais perto do centro proporciona uma caramelização mais profunda.
• Para dar mais crocância, torre as nozes levemente no Arteflame antes de adicioná-las.
• Acompanhe com uma taça de vinho branco fresco para uma experiência gourmet.

Variações

1. Figo e pêra brie: Substitua o queijo azul por brie cremoso e adicione figos fatiados para um sabor mais suave.
2. Peras Enroladas em Presunto: Enrole cada metade de pêra com uma fatia fina de presunto antes de grelhar para dar um toque salgado e saboroso.
3. Peras com Gorgonzola e Pecã: Use gorgonzola em vez de queijo azul e troque nozes por pecãs.
4. Peras com queijo de cabra e mel: Substitua o queijo azul por queijo de cabra macio e regue com mais mel para um acabamento mais doce.
5. Peras glaceadas com vinagre balsâmico: Regue com redução de balsâmico depois de grelhar para dar um sabor picante e profundo.

Conclusão

Essas peras grelhadas com queijo azul ao estilo francês são um prato elegante e fácil, perfeito como acompanhamento ou sobremesa. O equilíbrio de texturas doces, salgadas e crocantes torna cada mordida uma delícia. Com a grelha Arteflame, é fácil obter a caramelização perfeita e a delícia de derreter na boca. Faça essas peras para sua próxima reunião e impressione seus convidados com sabores gourmet direto da grelha.

Melhores pares

• Um Sauvignon Blanc ou Chablis fresco
• Vinagre balsâmico envelhecido para um toque final
• Fatias de baguete tostadas para textura extra
• Salada de rúcula com vinagrete para um contraste fresco