Batatas embrulhadas em bacon irlandesas grelhadas em chamas

Introdução

Crocantes, defumadas e cheias de sabor, essas batatas grelhadas na chama, envoltas em bacon irlandês, são o acompanhamento ou aperitivo perfeito para qualquer reunião. Usando a grelha Arteflame, conseguimos uma bela crocância no bacon, ao mesmo tempo em que garantimos que as batatas fiquem macias e infundidas com um sabor rico e defumado. Este prato fácil de fazer grelha com perfeição no fogão de topo plano, o que o torna uma experiência obrigatória para qualquer entusiasta de grelhados.

Ingredientes

• 1 lb de batatas irlandesas pequenas
• 12 fatias de bacon cortadas grossas
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• Salsa fresca para decorar (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda o papel e espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.

Passo 2: Prepare as batatas

1. Lave e seque as batatas irlandesas.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas com manteiga derretida, alho em pó, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino.

Passo 3: Enrole as batatas com bacon

1. Pegue cada batata e envolva-a com uma fatia de bacon.
2. Prenda o bacon com um palito, se necessário.

Passo 4: Grelhe as batatas enroladas em bacon

1. Coloque as batatas enroladas no bacon na chapa plana do fogão, perto da zona central mais quente.
2. Vire-os de vez em quando até que o bacon fique crocante e bem dourado de todos os lados.
3. Mova as batatas para uma parte mais fria do fogão plano e deixe-as cozinhar até ficarem macias (cerca de 15 a 20 minutos).

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire as batatas da grelha quando estiverem cozidas.
2. Deixe-os descansar por alguns minutos.
3. Decore com salsa fresca, se desejar, e sirva quente.

Pontas

• Use batatas irlandesas pequenas e de tamanho uniforme para um cozimento uniforme.
• Cozinhe primeiro na parte média do fogão para evitar que o bacon queime muito rápido.
• Se usar palitos de dente, deixe-os de molho em água antes para evitar que queimem.
• Gire as batatas com frequência para garantir um cozimento uniforme e um wrap de bacon crocante.
• Se você gosta de um sabor mais defumado, use uma madeira para defumar, como nogueira ou carvalho.

Variações

1. Batatas Enroladas em Bacon com Queijo: Recheie as batatas com queijo antes de envolvê-las no bacon para uma surpresa pegajosa e saborosa.
2. Batatas com bacon e sriracha picantes: Pincele o bacon com uma mistura de Sriracha e mel antes de grelhar para dar um toque doce e picante.
3. Batatas com infusão de ervas: Misture as batatas com uma mistura de alecrim fresco, tomilho e orégano antes de envolvê-las no bacon.
4. Batatas glaceadas com molho barbecue: Cubra o bacon com seu molho barbecue favorito nos últimos minutos de grelha.
5. Batatas com bacon e xarope de bordo: Regue com xarope de bordo antes de servir para dar um toque doce e salgado.

Melhores pares

• Um suculento bife grelhado na brasa
• Salsichas irlandesas grelhadas
• Couve de Bruxelas caramelizada
• Milho grelhado com manteiga e alho na espiga
• Uma porter defumada ou uma cerveja stout

Conclusão

Grelhadas até a perfeição crocante na grelha Arteflame, essas batatas irlandesas enroladas em bacon são incrivelmente saborosas e fáceis de preparar. Seja como acompanhamento ou um aperitivo delicioso, elas são sempre as favoritas do público.Experimente as diferentes variações para trazer novos sabores à mesa!