Camarão grelhado com manteiga de alho-Illinois

Introdução

Prepare-se para acender sua grelha e saborear os sabores ousados ​​do Camarão Grelhado Fire-Kissed com infusão de um rico molho de manteiga de alho e limão. Este prato oferece a perfeição suculenta e defumada de frutos do mar com um toque de carvão crocante, tornando-o um favorito irresistível, esteja você entretendo ou apenas se deliciando com uma incrível refeição grelhada. Cozido inteiramente na grelha Arteflame, esta receita garante que o camarão fique perfeitamente selado, suculento e delicioso de derreter na boca.

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande fresco, descascado e sem veias
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão, espremido
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 4 fatias de pão rústico
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (para acender a grelha)
• 3 guardanapos de papel
• Lenha para a grelha

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e depois acenda o papel.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare a marinada de camarão

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, o suco de limão, a páprica defumada, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture os camarões e deixe marinar por 10 minutos enquanto a grelha esquenta.

Passo 3: Grelhe o camarão

1. Coloque o camarão diretamente na grelha central para dourar em fogo alto, cozinhando por 1-2 minutos de cada lado até ficar levemente carbonizado.
2. Depois de selado, transfira o camarão para a chapa plana ao redor para terminar de cozinhar por mais 3-4 minutos até ficar opaco e totalmente cozido.

Passo 4: Grelhe o pão

1. Coloque as fatias de pão rústico na chapa plana do fogão.
2. Deixe-os torrar por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
3. Pincele cada fatia com um pouco da marinada de manteiga de alho para dar mais sabor.

Etapa 5: Servir

1. Retire o camarão da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
2. Polvilhe com salsa fresca picada para dar um toque de frescor.
3. Sirva com o pão grelhado e aproveite imediatamente!

Pontas

• Use camarões grandes para melhor textura e suculência.
• Não cozinhe demais o camarão — retire-o da grelha quando ele ficar opaco para evitar que fique borrachudo.
• Deixe o camarão grelhado descansar por um minuto para que o suco se redistribua, deixando-o ainda mais saboroso.
• Sempre retire os alimentos da grelha cerca de 15°F antes do ponto desejado, pois eles continuam cozinhando após serem retirados.

Variações

• Camarão Cajun Picante: Adicione 1 colher de chá de tempero Cajun e uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante extra.
• Camarão de inspiração asiática: Substitua o suco de limão por 1 colher de sopa de molho de soja e adicione uma colher de chá de gengibre para dar um toque saboroso.
• Camarão com mel e alho: Misture 1 colher de sopa de mel na marinada para dar um toque sutil de doçura.
• Camarão com infusão de ervas: Adicione alecrim e tomilho picados à manteiga para obter um sabor herbáceo e perfumado.
• Camarão com Tequila e Lima: Substitua o suco de limão por suco de limão fresco e um pouco de tequila para um sabor picante e ousado.

Melhores pares

• Um Chardonnay fresco ou um Sauvignon Blanc leve
• Espargos ou abobrinha grelhados
• Uma salada fresca de rúcula ou Caesar
• Milho assado na espiga com manteiga
• Um coquetel com infusão de frutas cítricas como uma Margarita ou Paloma

Conclusão

Esses camarões grelhados Fire-Kissed são defumados, amanteigados e cheios de sabor ousado de alho e limão. Grelhados no Arteflame, eles alcançam a combinação perfeita de crocância selada e maciez suculenta. Combinado com pão grelhado, este prato é um sucesso garantido. Experimente diferentes variações e aprecie camarão com qualidade de restaurante direto do seu quintal.