A Marinada Tudo: Perfeita para Grelhar no Arteflame

Name: A marinada de tudo para grelhados perfeitos no Arteflame
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Soy sauce; Olive oil; Worcestershire sauce; Balsamic vinegar; Dijon mustard; Honey; Garlic cloves; Fresh rosemary; Fresh thyme; Black pepper; Red pepper flakes (optional); Lemon juice

Desbloqueie um sabor incrível com "The Everything Marinade" — uma mistura versátil de notas saborosas, picantes e levemente doces que realçam o sabor de qualquer carne. Ideal para grelhar no Arteflame, esta marinada penetra profundamente, garantindo que cada mordida exploda com perfeição suculenta e selada.

Ingredientes:

1/2 xícara de molho de soja
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de molho inglês
1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de mel
4 dentes de alho picados
2 colheres de chá de alecrim fresco picado
2 colheres de chá de tomilho fresco picado
1 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Suco de 1 limão

Instruções:

1. Preparar a Marinada

Em uma tigela média, misture o molho de soja, o azeite de oliva, o molho inglês, o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o mel, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a pimenta-do-reino, a pimenta-do-reino em flocos e o suco de limão até misturar bem.

2. Marinar sua carne

Coloque a carne de sua escolha (bife, frango, porco ou cordeiro) em um saco grande com fecho ou em um prato raso.
Despeje a marinada sobre a carne, certificando-se de que ela fique totalmente submersa ou bem coberta.
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para um sabor mais profundo.

3. Acenda a grelha Arteflame

Prepare a grelha despejando um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel, empilhando lenha por cima e acendendo os guardanapos. Deixe o fogo pegar por cerca de 20 minutos.
À medida que o fogo queima, a superfície da chapa do Arteflame aquece até atingir temperaturas ideais para grelhar.

4. Grelhe a carne

Sele primeiro: Coloque a carne marinada na grelha central para selar. Sele por 2-3 minutos de cada lado para prender os sucos e criar uma crosta lindamente carbonizada.
Passar para a chapa: Após selar, mova a carne para a superfície plana externa da chapa para continuar cozinhando. Use as zonas internas para cozimento mais quente e as zonas externas para calor mais suave.
- Para o bife, retire-o quando estiver quase 15°F abaixo do ponto de cozimento desejado .
- Para frango ou carne de porco, certifique-se de que a temperatura interna atinja um nível seguro (165 °F para frango, 145 °F para carne de porco).

5. Descansar e Servir

Deixe a carne descansar por 5 a 10 minutos depois de grelhar para permitir que os sucos sejam redistribuídos.
Corte em fatias e sirva quente com seus vegetais grelhados favoritos, batatas ou salada fresca.

Pontas:

Deixe marinar sempre na geladeira, não em temperatura ambiente.
Se você estiver com pouco tempo, pode marinar por 30 minutos em temperatura ambiente, mas quanto mais tempo marinar, melhor será o sabor.
Ajuste a quantidade de mel para mais ou menos doçura e equilibre a acidez do vinagre e do limão.

Conclusão:

A Everything Marinade é sua escolha para grelhar no Arteflame, proporcionando um equilíbrio perfeito de sabores. Não importa se você está grelhando bife, frango, porco ou até mesmo vegetais, esta marinada elevará sua refeição a novos níveis de sabor e maciez. Bom churrasco!