Receita de frango spatchcock fáceis de grelhar na grelha Arteflame

Introdução

Descubra a arte de grelhar frango spatchcock com nossa receita de grelha Arteflame. Essa técnica garante que seu frango cozinhe uniformemente, resultando em carne suculenta e pele perfeitamente crocante. É um método infalível para um banquete espetacular ao ar livre.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (cerca de 4-5 libras)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• Ervas frescas para decorar (como alecrim ou tomilho)

Equipamento

• Arteflame Grill
• Tesoura de carne ou uma faca afiada
• Termômetro de carne

Instruções

1. Prepare o Frango:

   • Retire o frango da embalagem e seque-o com papel-toalha.
   • Coloque o peito de frango para baixo. Usando uma tesoura de carne ou uma faca afiada, corte ao longo de cada lado da espinha dorsal e remova-a. Vire o frango e pressione firmemente o osso do peito para achatá-lo.
   • Esfregue o frango todo com azeite de oliva. Misture sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó e polvilhe uniformemente sobre ambos os lados do frango.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Aqueça sua grelha Arteflame. Você pode usar o Arteflame Rotisserie para esta receita, que funcionará muito bem. Como alternativa, use a grelha para selar rapidamente o frango e, em seguida, mova-o para o fogão plano.

3. Grelhe o Frango:

   • Coloque o frango com a pele para baixo na grelha para uma selagem rápida. Em seguida, grelhe o frango no fogão plano por cerca de 10-15 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
   • Vire o frango com cuidado e continue cozinhando por mais 30-40 minutos, ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa indique 150°F.
   • OBSERVAÇÃO: Lembre-se; o frango continuará cozinhando depois que você o tirar da grelha. Retire-o cedo para não cozinhá-lo demais!

4. Descansar e Servir:

   • Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Enfeite com ervas frescas, se desejar.

Pontas

Variações

Melhores pares

Conclusão

Grelhar frango spatchcock na grelha Arteflame é uma maneira fácil e eficaz de preparar uma refeição deliciosa e visualmente impressionante. A técnica garante cozimento rápido e sabor ideal, tornando-a perfeita para qualquer reunião.