Receita fácil de frango spatchcock grelhado no Arteflame Grill

Receita perfeita de frango spatchcock grelhado no Arteflame Grill

Introdução

Descubra a arte de grelhar frango spatchcock com nossa receita grelhada Arteflame. Essa técnica garante que o frango cozinhe uniformemente, resultando em uma carne suculenta e uma pele perfeitamente crocante. É um método infalível para um banquete espetacular ao ar livre.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (cerca de 4-5 libras)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• Ervas frescas para enfeitar (como alecrim ou tomilho)

Equipamento

• Grelhador Arteflame
• Tesoura para carne ou faca afiada
• Termômetro de carne

Instruções

1. Prepare o Frango:

   • Retire o frango da embalagem e seque-o com papel toalha.
   • Coloque o frango com o peito voltado para baixo. Usando uma tesoura de carne ou uma faca afiada, corte cada lado da espinha dorsal e remova-a. Vire o frango e pressione firmemente o esterno para achatá-lo.
   • Esfregue todo o frango com azeite. Misture sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó e polvilhe uniformemente em ambos os lados do frango.

2. Pré-aqueça o Arteflame Grill:

   • Aqueça sua grelha Arteflame. Você pode usar o Arteflame Rotisserie para esta receita que funcionará muito bem. Alternativamente, use a grelha para selar rapidamente o frango e, em seguida, mova-o para o fogão plano.

3. Grelhe o frango:

   • Coloque o frango com a pele voltada para baixo na grelha para dourar rapidamente. Em seguida, grelhe o frango no fogão plano por cerca de 10 a 15 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante.
   • Vire o frango com cuidado e continue cozinhando por mais 30-40 minutos ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa indique 150°F.
   • NOTA: Lembre-se; o frango continuará cozinhando depois de retirado da grelha. Retire cedo para não cozinhar demais!

4. Descansar e Servir:

   • Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Decore com ervas frescas, se desejar.

Conclusão

Grelhar frango spatchcock na grelha Arteflame é uma maneira fácil e eficaz de preparar uma refeição deliciosa e visualmente impressionante. A técnica garante cozimento rápido e sabor ideal, tornando-a perfeita para qualquer reunião.